¿Cuánta sal y agua se debe agregar a una libra de tempeh?

Para la salsa de soja, agregue de 50 a 60 gramos de sal por cada libra de frijoles y una libra de agua hervida fría. La soja tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Pueden "distender el agua, eliminar el calor del estómago y eliminar el rocío del cuerpo lesionado". , es una buena terapia dietética.

Según la investigación, las saponinas de la soja pueden retrasar el envejecimiento humano; la lecitina de la soja puede eliminar el colesterol de las paredes de los vasos sanguíneos y mantener los vasos sanguíneos suavizados; la inhibición de la insulina en la soja tiene cierto efecto sobre la diabetes; El contenido de fósforo de la soja es bastante considerable y muy beneficioso para el cerebro. Las personas con neurastenia y debilidad física deben comer con regularidad. La soja es rica en hierro y es beneficiosa para los pacientes con anemia ferropénica.

Datos ampliados 1. Los principales ingredientes de la salsa de soja son proteínas, grasas, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. , es un nutriente indispensable para el cuerpo humano;

2. La salsa de soja es rica en proteínas de alta calidad, que no solo pueden aumentar el valor nutricional de los platos durante la cocción, sino que también producen aminoácidos. la acción de los microorganismos, que pueden hacer que los platos parezcan deliciosos, produce un sabor más delicioso y tiene la función de apetecer y nutrir.

3. La salsa de soja también es rica en ácido linoleico y ácido linolénico. es útil para complementar los ácidos grasos esenciales, reducir el colesterol y reducir así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

4 La grasa de la salsa de soja es rica en ácidos grasos insaturados y lecitina de soja, que pueden mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y fortalecerlos. el cerebro y prevenir el hígado graso.

Enciclopedia Baidu-Salsa de Soja