¿Cómo hacer unas deliciosas bolitas de camarones con piña?

Ingredientes

La materia prima de las bolitas de gambas con piña: las gambas.

Ingredientes para las bolas de gambas con piña: piña

Condimento para las bolas de gambas con piña: vino de cocción, cebolla y jengibre, azúcar, vinagre blanco, sal.

Pasos/Métodos

Pelar los camarones frescos, recogerlos con una aguja para quitar los hilos arenosos y marinarlos con vino de cocción y cebolla verde picada y jengibre durante un tiempo. .

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Pelar la piña, cortar la pulpa de la piña en trozos pequeños, remojarla en agua ligeramente salada durante un tiempo y exprimir parte de la pulpa para obtener jugo.

Calentar el aceite en la olla y calentar hasta 67 minutos. Retire los camarones marinados, retire la cebolla y el jengibre y envuélvalos en almidón seco.

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Luego cubrir con almidón húmedo y sofreír en la olla. El tiempo de fritura de las gambas debe ser breve para evitar que se frían.

Sácalo y vuelve a freírlo.

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Ponemos en la olla una cucharada grande de azúcar, calentamos a fuego lento, viertemos el zumo de piña, añadimos una cantidad adecuada de sal y media cucharada de vinagre blanco, y añadimos unas gotas de aceite de sésamo. .

Cuando la salsa esté espesa y burbujeante, añade la piña y los camarones, revuelve uniformemente y retira de la olla.

Consejos:

1. Las piñas deben ponerse en remojo en agua salada, que puede quitarles la acidez y endulzarlas y evitar alergias en la piel.

2. Los camarones deben envolverse en pasta antes de freírlos en la olla para mantenerlos crujientes y tiernos y evitar que se encojan.

3. Los camarones deben envolverse primero en polvo seco y luego humedecerse con almidón. Esto puede evitar que se quemen durante la fritura.

4. Freír dos veces más para que la masa exterior quede más crujiente, pero el tiempo no debe ser demasiado largo para evitar que los camarones se encojan durante la fritura.

Dieta saludable:

1. Los camarones son ricos en nutrientes. El contenido de proteínas es de varias a docenas de veces mayor que el del pescado, los huevos y la leche. yodo, magnesio y fósforo. Contiene minerales, vitamina A y aminofilina. La carne es suave y fácil de digerir. Es un excelente alimento para las personas que están débiles y necesitan cuidarse después de una enfermedad. Los camarones son ricos en magnesio, que juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca y la protección del sistema cardiovascular. Puede reducir los niveles de colesterol en sangre, prevenir la arteriosclerosis, expandir las arterias coronarias y ayudar a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio. Los camarones tienen un fuerte efecto de mejora de los senos y son ricos en fósforo y calcio, lo que es especialmente beneficioso para los niños y las mujeres embarazadas. Científicos de la Universidad de Osaka en Japón descubrieron recientemente que la astaxantina contenida en los camarones ayuda a eliminar el "desfase horario" causado por el desfase horario.

2. La piña es rica en nutrientes, y entre sus ingredientes se encuentran azúcar, proteínas, grasas, vitaminas A, B1, B2, C, enzimas descomponedoras de proteínas, calcio, fósforo, hierro, ácidos orgánicos, niacina, etc. . , especialmente vitamina C. Según investigaciones de expertos, la enzima descomponedora de proteínas contenida en la piña puede descomponer las proteínas y ayudar a la digestión, por lo que es una fruta muy adecuada para la gente moderna que ha comido demasiada carne y alimentos grasosos durante mucho tiempo. Además, el atractivo aroma de la piña proviene del ácido butírico de sus ingredientes, que puede estimular la secreción de saliva y aumentar el apetito. La piña tiene un sabor dulce, ligeramente ácido y ligeramente frío. Tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, producir fluidos corporales, calmar la sed y ser diurético. Puede usarse para tratar síntomas como lesiones por calor, calor corporal, polidipsia, distensión abdominal, indigestión, dificultad para orinar y mareos. Y en el jugo hay una enzima similar al jugo gástrico que puede descomponer las proteínas y ayudar a la digestión. Deliciosa piña, esta fruta no sólo es buena para bajar de peso sino que también tiene diferentes efectos sobre la salud.

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