¿Cómo hacer dumplings congelados sin piel podrida?

Las albóndigas congeladas son especialmente prácticas. Ahora no tienes que perder tiempo preparándolas. Simplemente puedes prepararlas y cocinarlas con antelación. Sin embargo, algunas personas envuelven las albóndigas y las congelan en el frigorífico. Cuando la vuelvan a comer, la piel de la bola de masa tendrá grietas. Cuando se sacan las bolas de masa y se hierven en agua, los rellenos se escaparán y todos los sabores saldrán. Esto puede hacer más daño que bien. A continuación te enseñaré a hacer empanadillas congeladas rápidamente sin romper la piel.

Método 1:

Al cocinar bolas de masa, pon más agua en la olla y añade un poco de sal para aumentar la dureza de la piel de la bola de masa. Después de que el agua hierva, coloque las bolas de masa en la olla y revuelva con una cuchara para evitar que se peguen a la olla. Cuando el agua siga hirviendo, las bolas de masa se romperán fácilmente. Después de que el agua hierva, puedes agregar un poco de agua fría. Si las bolas de masa flotan en el agua, significa que están cocidas y se pueden sacar, pero no las cocine demasiado. Cuando cocines gelatina de bola de masa congelada rápidamente, cocínala a fuego lento un poco más para evitar que hierva.

Método 2:

Primero saca una cantidad adecuada de bolas de masa y remójalas en agua fría durante unos tres minutos, asegurándote de que el agua no cubra las bolas de masa. El propósito de este paso es permitir que la piel de la bola de masa absorba suficiente humedad, pero no por mucho tiempo. Luego calienta la olla a fuego alto y agrega suficiente agua para cubrir las albóndigas para que se calienten de manera uniforme. Lleva el agua a ebullición a fuego alto. En este momento, puedes agregar las albóndigas. Baja un poco el fuego. No te apresures a darles la vuelta a las bolas de masa después de que entren al agua. Espere aproximadamente un minuto y luego revuelva con una espátula para evitar que se pegue a la sartén. A continuación, siempre que floten uno por uno y se vuelvan cristalinos, se pueden sacar con una espumadera.

Lo anterior es la solución específica sobre cómo hacer dumplings congelados sin romper la piel. Creo que todos lo aprenderán pronto.