¿La mantequilla animal tiene muchas calorías?

La mantequilla animal tiene un alto contenido calórico. Hay 879 calorías en 100 g de mantequilla animal.

La manteca animal, también llamada nata o nata montada, se separa de la leche entera y tiene un rico incienso natural. Durante el proceso de separación, debido a la diferente gravedad específica, la grasa de la leche flotará hacia la superficie y se convertirá en crema. El contenido de grasa de la mantequilla animal es del 30% al 38% y su valor nutricional se sitúa entre el de la leche entera y el de la mantequilla, por lo que es más cara.

Crema se refiere a los productos lácteos obtenidos por separación centrífuga, maduración, agitación y prensado de la leche. La nata se compone principalmente de grasa láctea y es rica en nutrientes. Puede consumirse directamente o utilizarse como materia prima para otros alimentos como el helado.