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Comer bolas de arroz durante el Dragon Boat Festival te dará una visión clara de las especialidades locales. Debido a los diferentes hábitos alimentarios en las diferentes regiones, las albóndigas de arroz han adquirido un sabor del norte y del sur. En el norte, las albóndigas de arroz con dátiles de Beijing tienen más dátiles y en el sur hay varios rellenos como pasta de frijoles, carne fresca y jamón; yemas de huevo. Entre ellos, las albóndigas de arroz más famosas son las siguientes: las albóndigas de arroz de Shandong tienen el mayor número de generaciones.
Cómo hacer Zongzi - Beijing Zongzi
El cinco día de mayo, hacemos bolas de masa y remamos en botes dragón para conmemorar a Qu Yuan. Los zongzi envueltos con hojas, hojas de caña o de bambú tienen forma triangular, de hacha, angular o de almohada. "Yo soy Ye y tú eres Mi. Nací para cuidarte. La ola de calor está llegando, tú y yo nos complementamos y la vida es dulce". Zongzi tiene sentimientos profundos y Zongzi siempre se ha preocupado por los sentimientos.
Cómo hacer Beijing Zongzi
El Beijing Zongzi es grande y tiene forma de rombo o triángulo. La mayoría de los productos que se encuentran actualmente en el mercado son bolas de arroz glutinoso. En las zonas rurales, la gente todavía está acostumbrada a comer bolas de arroz. Las albóndigas de arroz de Beijing son pegajosas, duras, fragantes y únicas. En su mayoría están rellenas de dátiles rojos y pasta de frijoles, y algunas están rellenas de frutas en conserva.
Beijing Zongzi es una variedad representativa del Zongzi del norte. Las albóndigas de arroz de Beijing son grandes y de forma cuadrada o triangular. La mayoría de los productos que se encuentran actualmente en el mercado son bolas de arroz glutinoso. En las zonas rurales, la gente todavía está acostumbrada a comer bolas de arroz. Las albóndigas de arroz de Beijing son pegajosas, duras, fragantes y únicas. En su mayoría están rellenas de dátiles rojos y pasta de frijoles, y algunas están rellenas de frutas en conserva.
Cómo hacer bolas de masa de arroz con azufaifo de Beijing;
Lavar el arroz glutinoso y remojarlo en agua fría durante 2 horas; lavar el azufaifo y reservar. Primero cocine las hojas de las albóndigas de arroz, luego lávelas, con el lado liso hacia adentro, sáquelas y lávelas en agua fría. Remoje 250 gramos de raíz de loto en agua y muela hasta obtener una pasta fina; en forma de cono poner el arroz glutinoso remojado en un balde, agregar tres o cuatro dátiles, luego poner el arroz glutinoso, envolver bien la boca del balde y atarlo bien con hierba mariana poner las bolas de masa de arroz en una olla; de agua fría, tapar y cocinar a fuego alto.
Cómo hacer Zongzi - Hainan Zongzi
Cómo hacer Hainan Zongzi
Hainan Zongzi está envuelto en hojas de plátano en forma de cono cuadrado y pesa alrededor de medio kilogramo. Hay yema de huevo salada, cerdo asado, tocino, alitas de pollo estofadas, etc. En el arroz glutinoso. Después de pelarlo y abrirlo, primero se percibe el aroma del plátano y del arroz glutinoso, y luego el aroma de la carne y el huevo. El aroma puede ser fuerte o ligero, y el sabor y la carne ya están preparados, lo que hace que los comensales abran el apetito.
Las albóndigas de arroz de Hainan son diferentes a las del norte. Está envuelto en hojas de plátano formando un cono cuadrado y pesa alrededor de medio kilogramo. Hay yema de huevo salada, cerdo asado, tocino, alitas de pollo estofadas, etc. En el arroz glutinoso. Después de pelarlo y abrirlo, primero se percibe el aroma del plátano y del arroz glutinoso, y luego el aroma de la carne y el huevo. El aroma puede ser fuerte o ligero, y el sabor y la carne ya están preparados, lo que hace que los comensales abran el apetito. Las albóndigas de arroz de Hainan son las más famosas entre las albóndigas de arroz de Ding'an, las albóndigas de arroz de Danzhou Luoji y las albóndigas de arroz de Chengmai Ruixi.
Cómo hacer Hainan Anding Zongzi
La apariencia es diferente a la de los Zongzi del continente. Generalmente, las albóndigas de arroz de Hainan tienen forma de cono cuadrado y el arroz es arroz glutinoso blanco puro. Los rellenos son principalmente manitas de cerdo cortadas en cubitos, carne de cerdo fina y fresca, yema de huevo salada, camarones, jamón de cerdo asado, alitas de pollo estofadas, además de vino, camarones, sal refinada, salsa de soja, jugo de jengibre, ajo, polvo de cinco especias y champiñones. , calabaza, chile y jugo de naranja.
La creación de Ding'an Zongzi es relativamente complicada y el procedimiento es precisamente eso, nada descuidado.
1. Remoja cada hoja de palma con dos días de antelación, cocínala bien, sécala y límpiala una a una.
2. Lavamos nuevamente el cubo de hierro, remojamos el arroz glutinoso durante medio día hasta que esté suave, lo lavamos con un recogedor y lo escurrimos, y lo mezclamos con un poco de sal.
3. El relleno de carne marinada está dorado y todo el cazo de yema de huevo salada queda redondo, anaranjado y suave.
4. A la hora de hacer bolas de masa, extender tres o cuatro hojas doradas, poner una capa fina de arroz y una capa de carne, hacer tres o cuatro ciclos y poner yema de huevo salada en el medio. Dobla un lado de la hoja de palma por la mitad con ambas manos para sellar la boca del cubo. Corta el exceso de hoja de palma a lo largo del contorno de la bola de masa de arroz y átala firmemente alrededor de la cintura con una pequeña cuerda de cáñamo en forma de. un cono de porcelana. Atar la cuerda es muy hábil y la fuerza debe ser pareja. Si la cuerda está demasiado floja, el relleno de arroz se escapará fácilmente; si la cuerda está demasiado apretada, la bola de masa de arroz se torcerá en forma de azufaifa en forma de melón y se verá fea.
5. Para cocinar bolas de masa de arroz se presta mucha atención al calor. La leña arde intensamente debajo de la estufa y las llamas arden. Cuando el agua hierve, el aroma de las hojas de arroz y del arroz glutinoso se desborda y se esparce. La duración del tiempo de cocción determina el sabor rico y suave de las albóndigas de arroz. Después de más de diez horas de añadir continuamente leña y agua, las albóndigas de arroz cocidas están llenas de sabor.
Cómo hacer Zongzi - Cómo hacer Jiaxing Zongzi
Cómo hacer Jiaxing Zongzi
Zhejiang Jiaxing Zongzi tiene una larga historia y es famoso en todo el país. Las albóndigas de arroz Jiaxing tienen forma rectangular y vienen en variedades como carne fresca, pasta de frijoles, albóndigas de arroz de los ocho tesoros y albóndigas de arroz con pollo. Jiaxing Zongzi es conocido como el "Rey de Jiangnan Zongzi". Sus empanadillas de arroz son únicas en la selección de materiales, elaboración y cocción. El arroz debe ser arroz glutinoso blanco de primera calidad y la carne deben ser patas traseras de cerdo. Una vez cocidas las albóndigas de arroz, la grasa se filtra en el arroz, haciéndolo delicioso, graso pero no grasoso.
Ingredientes para hacer empanadillas de arroz Jiaxing:
Ingredientes: 1000 gramos de arroz glutinoso, 600 gramos de pierna de cerdo.
Condimentos: 50g de salsa de soja, 27g de azúcar, 25g de sal, 5g de vino blanco, 1g de glutamato monosódico.
Características del Jiaxing Zongzi:
Apariencia hermosa y única, carne fragante y húmeda, crujiente y tierna, grasa y deliciosa pero no grasosa.
Te enseñaré cómo hacer bolas de masa de arroz Jiaxing y cómo hacer deliciosas bolas de masa de arroz Jiaxing.
1. Seleccione hojas de bola de masa de arroz Futian de 7 ~ 10 cm de ancho, póngalas en una olla con agua hirviendo y cocine durante 3 ~ 5 minutos para ablandarlas, sáquelas, lávelas con agua limpia y escúrralas. ;
2. Ponga el arroz glutinoso en la cesta, enjuáguelo con agua limpia, deje reposar la cesta unos 15 minutos, escurra el agua, vierta el arroz en un recipiente de madera, agregue 20 gramos de azúcar. , 15 gramos de sal y 50 gramos de salsa de soja y mezclar uniformemente;
3. Pelar las patas de cerdo, cortarlas en trozos rectangulares según las fibras transversales (cada trozo pesa unos 20g), ponerlo en un recipiente. En un recipiente grande, agregue 7 g de azúcar, 10 g de sal, glutamato monosódico y vino blanco, frótelo repetidamente y use el material para penetrar en la carne hasta que burbujee.
4. tu mano izquierda, con el lado peludo hacia abajo, ancho superpuesto 65, 438+0/5, y otros 65 en tu mano derecha, 438+0 hojas de Zongzi, con el lado liso hacia arriba. Aproximadamente 65,438+0/3 se superpone a la cola de la hoja izquierda de la bola de masa de arroz para extender la hoja de la bola de masa de arroz y se pliega a 2/5 de la longitud total, superponiéndose aproximadamente 3 cm en ambos lados para formar una forma de embudo;
5. Sostenga las hojas de arroz en su mano izquierda y ponga 40 gramos de arroz glutinoso en su mano derecha. Coloque 3 trozos pequeños de carne horizontalmente sobre el arroz en orden de fino, graso y magro (dos finos y uno). grasa), luego cubrirlo con 60 gramos de arroz glutinoso, alisarlo y ponerle la vuelta a las hojas de arroz, cubrirlas con arroz, envolverlas en forma de almohada rectangular con esquinas cortas, envolverlas con una cuerda hasta que queden 80 % apretado y envuélvalos uno por uno de esta manera;
6. Hierva el agua en la olla, luego coloque las bolas de masa de arroz envueltas en la olla, el nivel del agua debe estar entre 3 y 5 cm por encima. las albóndigas de arroz, coloque la rejilla de bambú y las piedras sobre las albóndigas de arroz para compactarlas, cocine a fuego alto durante 2 horas y luego cocine a fuego lento durante 1 hora.
Consejos de Jiaxing Zongzi:
1. Los ingredientes principales, ingredientes y condimentos utilizados pueden hacer 10 albóndigas de carne fresca.
2. trozo de hoja de bola de masa de arroz (palo de bambú), de unos 100 g, atado con 10 cuerdas;
3. Lo mejor es elegir un palo de bambú Futian producido en Anhui. Asegúrese de escaldarlo en agua hirviendo hasta que se ablande y lávelo antes de usarlo, de lo contrario no será fácil de romper.
4. Se debe separar la grasa y el magro de cerdo, y los condimentos se deben mezclar repetidamente para realzar el sabor.
5 Preste atención al equilibrio entre las albóndigas y las masas. Los dos extremos deben tener aproximadamente el mismo tamaño. La cuerda no se puede atar, pero debe estar apretada al 80%.
6 Cuando cocines bolas de masa de arroz, asegúrate de sumergirlas en agua para calentarlas uniformemente. Cuando cocine a fuego alto, agregue agua hirviendo varias veces y retire el aceite flotante. Mantenga la cantidad adecuada de agua para evitar que se cocinen las albóndigas. Una vez que cese el fuego, el zongzi se puede sacar de la olla. No lo cocines por mucho tiempo.
Cómo hacer Zongzi - Shandong Huangmi Zongzi
Hacer Zongzi: Cómo hacer Shandong Zongzi
Entre las muchas variedades de Zongzi, Shandong Huangmi Zongzi fue la primera Para ser popularizado, debería ser el más viejo y anciano de la generación. Las albóndigas de arroz pegajoso se envuelven en arroz glutinoso amarillo y se rellenan con dátiles rojos. Este producto tiene un sabor único. A la hora de comer se puede añadir azúcar según los hábitos de los comensales para aumentar el dulzor.
Explicación detallada de cómo hacer dumplings de arroz amarillo snack de Shandong
Región: snacks de Shandong
Tecnología: hervir, guisar y guisar.
Ingredientes para hacer empanadillas de arroz amarillo: 500 gramos de arroz amarillo, 250 gramos de dátiles rojos y 250 gramos de hojas secas de palma.
Características de las albóndigas de arroz amarillo:
El arroz amarillo es pegajoso y pegajoso, y los dátiles rojos son dulces y fragantes. Si sientes que no es lo suficientemente dulce cuando lo comes, también puedes mojarlo en azúcar y comértelo.
Te enseñaré a hacer zongzi, cómo hacer zongzi.
1. Lavar el arroz glutinoso amarillo y remojarlo en agua. Remoje y lave bien las hojas de palma en agua tibia, también en agua limpia. Lavar los dátiles rojos.
2. Aplana 2-3 hojas de palma, dóblalas en forma de embudo desde el centro (no dejes que el arroz se escape por la punta inferior), añade 2-3 dátiles rojos y 50 gramos de. arroz glutinoso amarillo y envuelva bien la parte superior de las hojas de palma. Déle forma de cuadrilátero y ate bien con un cordel. Paquete 10 como se describe arriba.
3. Ponga las bolas de arroz envueltas en la olla, remójelas en agua, hierva el agua a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas hasta que estén cocidas.
Puntos clave para hacer bolas de masa de arroz amarillo: las bolas de masa no deben quedar ni muy densas ni muy finas. Coloca una rejilla sobre las bolas de masa y presiónalas con objetos pesados (o piedras) para evitar que se muevan y se dañen durante la cocción.
Cómo hacer Guangdong Zongzi
Hacer Zongzi: Cómo hacer Guangdong Zongzi
Guangdong Zongzi es lo opuesto al Beijing Zongzi y es una variedad representativa del sur de Zongzi . Es pequeño y tiene una forma única, con un frente cuadrado y esquinas afiladas que sobresalen de la parte posterior, como un punzón. Hay muchas variedades, además de bolas de arroz glutinoso con carne fresca, bolas de arroz glutinoso con pasta de frijoles rojos, bolas de arroz glutinoso con yema de huevo hechas con yema de huevo salada y bolas de arroz glutinoso variadas con pollo cortado en cubitos, pato, cerdo asado, setas shiitake y frijoles mungo, que tienen mejor sabor.
Las albóndigas de arroz cantonesas pertenecen al menú de la cocina cantonesa. Las principales materias primas son el arroz glutinoso, los frijoles mungos, la panceta de cerdo, las castañas y las hojas de albóndigas de arroz. La artesanía está hirviendo y la preparación es simple; si haces esta receta, ya sea que tengas éxito o no temporalmente, China Food Network agradece tus comentarios sobre esta receta y te invita a compartir tu experiencia.
¿Cómo hacer empanadillas de arroz cantonesas? Echemos un vistazo.
Cómo hacer bolas de masa de arroz Guangdong:
1 Lavar el arroz glutinoso y remojarlo en agua durante medio día para que quede más pegajoso. Recoger, escurrir el agua, agregar aceite de maní/sal y mezclar bien;
2 Cortar la carne de cerdo en rodajas gruesas y marinar con vino de cocción/salsa de soja/sal durante dos horas (la carne de cerdo está grasosa y magro y las albóndigas de arroz están cocidas. La mitad grasa está casi derretida. Extiéndela sobre los frijoles mungo y cómela. Es grasosa pero no grasosa. Debido a la grasa, la mitad magra no quedará demasiado grasosa. >
3. Pelar los frijoles mungo y mezclar uniformemente con aceite de maní/sal;
4. Remojar los champiñones y los camarones en la cacerola de aceite;
5. yema de huevo y cortar en trozos pequeños;
6. Lavar las hojas de palma y dorar la cuerda y reservar.
7. Doble 2-3 hojas de zongzi por la mitad, dóblelas en forma de embudo a 1/3, sosténgalas con la mano izquierda, ponga arroz glutinoso/frijoles mungo/champiñones/camarones/frijoles mungo/ arroz glutinoso en la mano derecha y luego dale palmaditas suaves. Después de unas cuantas veces, haz que todos los materiales estén más apretados y densos. Rompe el trozo corto de la hoja de bola de masa de arroz y envuélvelo alrededor del cuerpo de la bola de masa de arroz. trozo largo y envuélvalo en forma de cono.
8 Tome una cuerda, presione un extremo de la cuerda sobre la bola de masa de arroz con el pulgar de su mano izquierda, envuelva la cuerda con su mano derecha, envuelva cada triángulo dos veces por turno y luego enróllelo. hacia atrás hasta que la bola de masa de arroz esté bien atada. Use su mano izquierda para envolver la cuerda y ate firmemente el extremo presionado. Ya terminaste.
9. Poner las bolas de arroz en la olla y remojar la superficie de las bolas de arroz. Hervir hasta que el agua hierva, luego reducir un poco el fuego y continuar cocinando hasta que el agua esté casi seca. Es apropiado que las bolas de arroz se sientan suaves y elásticas al presionarlas con las manos.
Cómo hacer empanadillas de arroz de Sichuan
Cómo hacer empanadillas de arroz de Sichuan
Las empanadillas de arroz picantes de Sichuan se han convertido en uno de los snacks famosos en Sichuan debido a su exquisita Producción, artesanía compleja y sabor único. El método de producción consiste en remojar arroz glutinoso y frijoles rojos durante 5 a 6 horas, escurrir el agua, agregar pimienta en polvo, sal de Sichuan, glutamato monosódico y un poco de tocino, y envolver unos 60 gramos de hojas en bolas de masa cuadradas. Después de ser cocinado y comido queda picante y delicioso, con un sabor único.
A los habitantes de Sichuan les gusta la comida picante, por lo que las bolas de arroz se pueden dividir en dulces y picantes. Las albóndigas de arroz picantes de Sichuan se han convertido en uno de los bocadillos famosos en Sichuan a lo largo de los siglos debido a su exquisita producción, su compleja artesanía y su sabor único. El método de producción consiste en remojar arroz glutinoso y frijoles rojos durante 5 a 6 horas, escurrir el agua, agregar pimienta en polvo, sal de Sichuan, glutamato monosódico y un poco de tocino, y envolver unos 60 gramos de hojas en bolas de masa cuadradas. Después de ser cocinado y comido queda picante y delicioso, con un sabor único.
1. Arroz glutinoso, hojas de bola de arroz, Chuan Chuan (Zong Chuan Xian se vende en los supermercados), frijoles mungo sin cáscara, castañas congeladas rápidamente.
2. Remoje el arroz, los frijoles mungo y las hojas respectivamente después de regresar a casa. Remoje todas las hojas en agua fría.
3. Remojar el arroz y las judías mungo durante un día y escurrir.
4. Enjuagar las hojas y escurrirlas.
5. Pasos para hacer bolas de masa de arroz: Tome dos hojas de bola de masa de arroz remojadas, dóblelas en forma de barril, ponga arroz glutinoso y judías verdes dentro, ponga el relleno en el medio del arroz glutinoso, cubra con arroz glutinoso y envuélvalo en un cono de fondo pentagonal. 6. Átelo bien, póngalo en la vaporera, ciérrelo bien y póngalo en agua fría. Después de cocinar durante 65.438+0 horas, cocine a fuego lento durante 30 minutos. Si usa una olla a presión, cocine por 25 minutos, luego retire del fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Si no hay hojas de bambú disponibles, las hojas de caña también funcionarán. Tres hojas de junco a cada lado, dobladas formando un cubo.
Está envuelto. Del tamaño de un puño. A continuación, cocine las albóndigas de arroz, agregue agua fría, déjelas hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Deje que las bolas de masa de arroz permanezcan dentro para que se enfríen de forma natural.
Cómo hacer bolas de masa de arroz en la provincia de Taiwán
Cómo hacer bolas de masa de arroz en la provincia de Taiwán
Hay muchos tipos de bolas de masa de arroz en la provincia de Taiwán, incluida la blanca. albóndigas de arroz, albóndigas de arroz con frijol mungo, albóndigas de arroz con cerdo asado y albóndigas de arroz Baozongzi, albóndigas de arroz asado, etc. Los más populares son las albóndigas de cerdo asado, que incluyen carne de cerdo, vieiras, taro, almejas secas, huevos de pato, etc. , y convertirse en un snack tradicional que se puede ver durante todo el año.
Además, también hay dumplings con diferentes características, como dumplings de col encurtida en Guizhou, dumplings fríos con miel en Xi'an, dumplings de huevo salados en el norte de Jiangsu, dumplings salados en Shanghai y dumplings de jamón en Yunnan. .
Primero, los panecillos de cerdo a la parrilla
Ingredientes: cebolla verde picada (picada) 1 bol de ajo picado 1 cucharada de cerdo a la parrilla 500 g de tocino 250 g de yema de huevo de pato salada 12 de sal 2 cucharadas de glutamato monosódico 2 cucharadas de pimienta 1 cucharada de polvo de cinco especias, 1 cucharada de salsa de soja, medio tazón de aceite para ensalada, medio tazón de arroz glutinoso redondo, 1 libra de hojas de arroz glutinoso, 500 g de salsa de fideos dulce.
Método de preparación: 1. Sofría las cebollas verdes picadas, luego agregue el ajo picado, el cerdo asado y el tocino cortado en cubitos, sofría durante 1 minuto, luego agregue sal, glutamato monosódico, pimienta, pimienta de Jamaica, salsa de soja y aceite para ensalada y mezcle bien.
2. Se unen las hojas de la bola de masa de arroz de principio a fin, se doblan en forma de barril, se pone arroz glutinoso remojado, el relleno mezclado y media yema de huevo dentro, se envuelve en un cuadrado y se ata. Ciérrelo bien y póngalo en la olla. Cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos, luego a fuego lento durante 30 minutos. Sumérgelos en salsa de fideos dulces al comer.
2. Empanadillas de frijol mungo
Ingredientes: 1,5 kg de arroz glutinoso, 500 g de frijol mungo, 150 g de panceta de cerdo, 25 g de gambas, 100 g de chalotas, 100 g de pollo y media manteca de cerdo, 25 g.
Método de preparación: 1. Remoje el arroz glutinoso durante 1 día y una noche y los frijoles mungo durante 4 horas.
2. Cortar en dados la panceta de cerdo y el pollo (deshuesados) y picar la cebolla.
3. Calentar el wok. Cuando esté caliente añadir la manteca. Cuando el aceite esté caliente, sofreír varias veces. Añadimos la cantidad adecuada de agua y sofreímos. .
4. Añade agua y cocina las judías mungo al vapor durante 10 minutos. Cuando los frijoles estén cocidos, retíralos de la olla y prepáralos.
5. Cuando el wok esté caliente, agregue la manteca. Cuando el aceite esté caliente, agregue la carne de cerdo y el pollo cortados en cubitos y saltee unas cuantas veces, luego agregue la cebolla y los camarones. arroz, frijoles mungo, sofreír hasta formar el relleno.
6. Doble las hojas en un balde, agregue los rellenos, envuélvalas cuando esté llena al 90% y cocine al vapor durante 30 minutos.
Tres. Hakka Eight Treasure Zongzi
Ingredientes: Arroz glutinoso 2,5 libras de maní o soja 250 gramos de panceta de cerdo 500 gramos de carne magra de cerdo 250 gramos de camarones 50 gramos de rábano cortado en cubitos 300 gramos de calamares secos 300 gramos de champiñones 200 gramos de cebollas 250 gramos 20 pato salado huevos (o 40 castañas) salsa de soja, aceite de sésamo, sal refinada, glutamato monosódico, manteca de cerdo.
Método de producción 1. Remojar en agua los calamares secos y el arroz glutinoso la noche anterior.
2. Sofreír las cebolletas picadas con manteca de cerdo, añadir los calamares, las setas shiitake y el rábano cortado en cubitos, sofreír varias veces, añadir la panceta de cerdo cortada en cubitos y el magro de cerdo, retirar del fuego, y agregue sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja y camarones, mezcle bien, luego agregue aceite de sésamo, espolvoree con maní picado, mezcle con arroz glutinoso y tendrá el relleno de bola de masa.
3. A la hora de hacer, cada bola de masa de arroz se rellena con rellenos y medio huevo de pato salado. Después de unir, cocine al vapor a fuego alto durante 1 hora y luego a fuego lento durante 30 minutos.
Más formas de hacer bolas de masa - Cómo hacer bolas de masa con dátiles confitados
1 Lavar 400 gramos de hojas de bola de masa de arroz, ponerlas en una olla, añadir agua y hervir hasta que estén blandas. drenar La humedad está reservada. 2. Lavar y escurrir el arroz glutinoso y reservar. 3. Poner los dátiles confitados en un bol, cocer al vapor hasta que estén tiernos, sacar, quitarles el carozo en caliente, lavar y escurrir las pasas. 4. Tome 3 hojas de bola de masa de arroz con pelos opuestos. Primero agregue 1/3 de arroz glutinoso, agregue dátiles confitados y algunas pasas, luego agregue 2/3 de arroz glutinoso para hacer una bola de masa de arroz triangular, átela bien con una cuerda. 5. Coloque las bolas de masa de arroz envueltas en la olla, agregue agua y cocine a fuego alto durante aproximadamente 2 horas, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas antes de comer.
Cómo hacer empanadillas de arroz
Cómo hacer empanadillas de hoja de loto con sabor a pescado
Ingredientes: 1 taza de arroz Sanbao, 12 tazas de arroz glutinoso, 80g de pescado, 20g de rábano seco, 2 champiñones, 5g de gambas secas, 3 rodajas de jengibre.
Condimento: 2 cucharadas de salsa de soja, 65438 + 0 cucharadas de vino de arroz.
Método: 1.
Mezcle el arroz Sanbao remojado y el arroz glutinoso, agregue 12 tazas de agua y cocine al vapor en una olla arrocera (no en una olla arrocera, agregue 12 tazas de agua a la olla exterior) remoje las hojas de loto en agua y reserve 2. Lavar y cortar los nabos Lavar el polvo seco y escurrir el agua; remojar los champiñones en agua hasta que se ablanden, lavar los camarones y reservar 3. Calentar la olla, agregar aceite y freír los camarones y los champiñones hasta que estén cocidos; sácalos y resérvalos; 4. Calentar la olla, agregar aceite, filetes de pescado y condimentos y cocinar a fuego lento durante 101 minutos. 5. Colocar una hoja de loto en una vaporera pequeña, poner el arroz glutinoso Sanbao cocido y luego agregar; los ingredientes de los métodos (3) y (4), agregue arroz glutinoso Sanbao, envuelva las hojas de loto y cocine al vapor en una olla arrocera (agregue 12 tazas de agua a la olla exterior).
Cómo hacer empanadillas de pollo saladas
Ingredientes: 600 gramos de arroz glutinoso, 800 gramos de pollo, 400 gramos de patatas, 80 gramos de gambas, 1 cucharada de ajo, medio cucharada de salsa de soja,