¿Cómo cocinar bolas de masa congeladas sin que se rompan?

Las albóndigas congeladas son especialmente prácticas. No necesitas dedicar tiempo a prepararlas recién hechas, solo necesitas prepararlas con antelación y cocinarlas. Pero algunas personas han hecho bolas de masa y las han puesto en el frigorífico para congelarlas. La próxima vez que las coman, los envoltorios de las bolas de masa se romperán y si las sacan y las ponen en agua a hervir, se escaparán todos los rellenos y se derramarán los restos. Se perderá el sabor. En realidad, esto generará más ganancias que pérdidas. A continuación, le enseñaré cómo cocinar bolas de masa congeladas sin romper la piel.

Método 1:

Al cocinar bolas de masa, pon más agua en la olla y añade una cantidad adecuada de sal para aumentar la dureza de la piel de la bola de masa. Después de que el agua hierva, coloque las bolas de masa en la olla y revuélvalas continuamente con una cuchara para evitar que se peguen a la olla. Cuando el agua sigue hirviendo, las bolas de masa tienden a romperse. Añade un poco de agua fría después de que hierva. Cuando las bolas de masa flotan en el agua, significa que están cocidas y se pueden sacar, pero no las cocines demasiado. Cuando cocines bolas de masa congeladas rápidamente, utiliza fuego lento y un tiempo un poco más largo para evitar que se rompan.

Método 2:

Primero saca una cantidad adecuada de bolas de masa y remójalas en agua fría durante unos tres minutos. Asegúrate de que el agua cubra las bolas de masa. El objetivo de este paso es hacer que la piel de la bola de masa absorba suficiente agua, pero no debería llevar mucho tiempo. Luego enciende la olla y pon suficiente agua para cubrir las bolas de masa, de modo que se puedan calentar uniformemente. Luego usa fuego alto para hervir el agua. En este momento, puedes poner las bolas de masa. Debes bajar un poco el fuego. No te apresures a darles la vuelta a las albóndigas después de ponerlas en el agua. Espera aproximadamente un minuto y luego usa una espátula para revolverlas y evitar que se peguen a la sartén. A continuación, cuando floten una a una y la piel se vuelva cristalina, sácalas con una espumadera.

Lo anterior es la solución específica sobre cómo cocinar bolas de masa congeladas sin romper la piel. Creo que todos pueden aprenderlo rápidamente.