¿Cómo hacer Sydney guisada con azúcar de roca?

Los métodos comunes para preparar peras Sydney guisadas con azúcar de roca son los siguientes:

1 Lave una pera Sydney, pélela, corte la parte superior para hacer una tapa y luego use un cuchillo y una cuchara para sacarla. el núcleo en el medio.

2. Ponga azúcar de roca en el medio, cubra la tapa, ponga las peras procesadas en un plato o tazón hondo (las peras al vapor soltarán mucha sopa dulce, por lo que es mejor usar un recipiente más profundo). para cocinar al vapor), y finalmente poner Steam en una vaporera durante 1,5 a 2 horas hasta que las peras estén completamente blandas.

3. Si te resulta complicado ahuecar el corazón de la pera, puedes lavar la pera, pelarla, cortarla en trozos grandes, ponerla en un bol, añadir azúcar de roca y cocer al vapor. un vaporizador. Puedes usar una taza humeante o una cacerola para contener los cubos de pera, o puedes usar una olla arrocera para cocinarlos al vapor.