Tienda de vinos famosa de Daowei

Editor/Chen

Recientemente, Jiang lanzó "Bottle Planet Drinking Company" de manera discreta, apareciendo en plataformas de entrega de alimentos como Meituan y Ele.me. , compatible con pedidos de miniprogramas. No hace mucho, según Bloomberg, citando a personas familiarizadas con el asunto, la plataforma de entrega de vino Jiu Xiaoer está buscando una nueva ronda de financiación de aproximadamente 200 millones de dólares, lo que podría elevar la startup al estatus de unicornio.

Es innegable que con el aumento del amor de los jóvenes por el vino, el comercio electrónico de vino y la comida para llevar también han crecido en un orden de magnitud en los últimos años. La epidemia también ha ayudado a los consumidores a aceptar en línea. canal de compras.

Pero, en realidad, el impacto de Internet no fue muy exitoso. Si bien siempre han dominado las tiendas tradicionales de tabaco y alcohol y las grandes cadenas de tiendas, el ambiente de bebida entre los jóvenes ha tendido a ser pubs, bares o restaurantes más sociales.

En este contexto, ¿es la entrega de vino puerta a puerta un buen negocio?

Una noche de fin de semana, estaba lloviendo en Chongqing y Shanshan y su novio tenían demasiada pereza para salir. Después de pedir un estofado en una plataforma de comida para llevar, quisieron tomar una copa por capricho. Después de que Shanshan buscara "vino" en la plataforma de entrega de alimentos, encontró la cadena de tiendas recién inaugurada "Bottle Planet". Cuando lo abrió, el vino de Jiang era principalmente vino local, con algo de cerveza importada y vino tinto.

Después de ver varias subvenciones para nuevos usuarios y precios mucho más baratos, Shanshan finalmente hizo un pedido.

Esta es la primera vez que Shanshan vende alcohol afuera, pero probablemente será la última. "Hay muy pocos casos en los que sea necesario vender alcohol en el exterior. Esta vez es completamente barato".

"Bottle Planet" en realidad proviene de la nueva marca de bebidas de consumo de primera generación, "Jiang". Hay muy poca publicidad oficial al respecto, pero según la cuenta oficial de WeChat, la cuenta oficial de "Bottle Planet", que se centra en vino para llevar, debería haber nacido alrededor de junio de 2020.

Según Zinc Scale, la cuenta oficial de WeChat en ese momento, anteriormente conocida como Jiang's Club, pasó a llamarse "Bottle Planet" el 12 de junio de 2020 y a "Bottle Planet" un mes después.

Actualmente, “Bottle Planet” no solo está disponible en programas pequeños, Meituan y otras plataformas de entrega de alimentos, sino que sus tiendas de experiencias fuera de línea también están abiertas al mismo tiempo. El mini programa se centra en el comercio electrónico de alcohol y la entrega urgente; la tienda de experiencias fuera de línea se establece en la plataforma de comida para llevar, centrándose en la comida para llevar de alcohol.

Según Zinc Scale, los productos vendidos por Bottle Planet en la plataforma de comida para llevar son principalmente productos de Jiang Company, incluido el vino de frutas aromatizado basado en "Fruit Cube", el vino de Chongqing basado en "Jiang" y Part camarero. La mayoría de los precios de los productos están dentro de los 100 yuanes, especialmente los productos internos. Muchos productos cuestan tan solo 20 yuanes y la comida para llevar también viene con copas de vino.

En comparación con los productos lanzados en la plataforma de comida para llevar, las categorías en su mini centro comercial de programas son más únicas. Actualmente solo vendemos productos propios, clasificados principalmente en licor, vino con sabor a frutas y vino de arroz. El vino de arroz solo tiene dos productos, y el whisky y el vino personalizado no están disponibles por el momento.

En comparación con Jiang, cuyos esfuerzos de marketing se están debilitando gradualmente, esta nueva marca está dirigida a los jóvenes desde estilos hasta productos. Su mini programa es aún más obvio: no solo creó un "círculo del vino" comunitario, sino que también lanzó reseñas de vinos.

Según la introducción en los medios de "Weijiu Century", como nuevo actor en la entrega de alcohol, el tamaño de "Bottle Planet" presenta la maravilla de "dos mundos de hielo y fuego". Por un lado, está el feroz ataque al aceite de cocina por parte de muchas celebridades de Internet y, por otro, está la nubosidad y el silencio oficial.

Y los datos de su mini programa no son "sorprendentes". A excepción de un vino de ciruela verde, que tiene un volumen de ventas de más de 1.000 unidades, el volumen de ventas de la mayoría de los demás productos ronda la unidad, especialmente su categoría de licores. Entre los 1 artículo lanzado en línea, el volumen de ventas de 1 artículo no superó los 10 artículos. Existen dos tipos de productos de vino de arroz, uno de los cuales tiene un volumen de ventas de 0.

Evidentemente ha pasado un año y “Bottle Planet”, especializada en el reparto de bebidas a domicilio, no parece haber causado demasiado revuelo.

De hecho, en comparación con Jiang, que acaba de entrar en la pista de "entrega de bebidas", jugadores como Jiu Xiaoer, 1919 y Wang empezaron antes.

Fundada en 2010, Jiuxian. com lanzó su estrategia O2O ya en 2014 y lanzó la aplicación "Wine is Coming" como la primera empresa nacional de distribución de alcohol con tiendas fuera de línea, y 1919 Liquor Direct Supply también propuso una "venta minorista instantánea".

En los últimos dos años, ha sido difícil para esta pista tomar una "ventaja". La razón principal es que las ventajas de los jugadores no son obvias y la homogeneidad es grave.

Por un lado, los jugadores se están centrando actualmente en la velocidad de entrega. Jiu Xiaoer propuso que no transcurran más de 25 minutos desde que el usuario realiza el pedido hasta que se entrega el vino al cliente. , para satisfacer las necesidades del cliente de "comprar y beber ahora"; 1919 afirma que puede ofrecer a los clientes un servicio en tan solo 19 minutos; "Here Comes the Wine" incluso grita "entrega en 9 minutos" como truco publicitario. Aunque algunos de ellos han establecido almacenes frontales fuera de línea, han formado equipos de entrega dentro de la ciudad y algunos han cooperado con las principales plataformas de entrega, al final la brecha no es obvia.

“Para muchos consumidores jóvenes de hoy, la velocidad de entrega no es tan importante porque si te preocupas por la inmediatez, los consumidores tienen canales de acceso más rápidos. Después de todo, muchas tiendas de conveniencia comunitarias ya tienen un contenido de alcohol muy alto. ” Un observador que sigue el vino cree que perseguir la velocidad en la entrega del vino puede ser en realidad un malentendido en la industria. Existen dos tipos generales de consumo de alcohol. Uno es el consumo planificado, es decir, banquetes, etc. , debe planificarse con mucha anticipación, por lo que no hay mucha demanda para entrega inmediata; el otro es el consumo improvisado. "En este último caso, los consumidores definitivamente tienen ciertos requisitos en cuanto a la velocidad de entrega, pero eso no significa cuál se puede elegir más rápido en unos minutos, porque la diferencia no es demasiado grande. En comparación, lo que es más importante debería ser el categoría de producto y precio”.

Pero, de hecho, los licores en varias plataformas también son muy homogéneos, principalmente licores tradicionales como licores, vinos y cervezas, así como categorías emergentes como vinos de frutas y ligeramente Beber licor bajo en alcohol. En cuanto a las marcas, "estas plataformas generalmente incluyen marcas de vino nacionales conocidas y marcas extranjeras relativamente populares. Las marcas nacionales son principalmente licores y las marcas extranjeras son principalmente cerveza y vino tinto", dijo un agente de licores a Zinc Scale. No es fácil idear nuevos trucos”.

En cuanto al precio, el agente antes mencionado cree: “A menos que la eficiencia de escala de la plataforma sea lo suficientemente grande, será difícil mejorar el poder de negociación de la plataforma y no será fácil atraer clientes a precios más bajos ”

Como escribió anteriormente un crítico de vinos, “Se promueve el concepto de 'acortar la cadena de suministro, reducir costos y retribuir a los consumidores con productos más baratos'. por ejemplo, las bebidas alcohólicas ahora que los principales productos de licores famosos tienen precios estándar unificados, cualquier plataforma de comercio electrónico ha perdido espacio para jugar libremente en los precios minoristas. p> De hecho, a excepción de los jugadores, no han encontrado una "marca única". Además de "Armas", esta pista siempre ha sido tibia y existen razones a nivel de mercado: es posible que entregar alcohol a tu puerta no esté disponible. en consonancia con los hábitos de bebida de los jóvenes de hoy.

El consultor de la industria del licor, Xu Wei, señaló una vez en una entrevista con los medios que la entrega de vino para llevar y la entrega conveniente de vino no son necesidades rígidas, o no son necesidades rígidas de alta frecuencia, por lo que es difícil convertirse en un modelo de consumo convencional.

En opinión de Xu Wei, "el modelo de entrega de alcohol para llevar se puede utilizar como complemento al consumo, lo que está relacionado con el hecho de que la entrega de comida para llevar no puede cubrir más escenarios de consumo".

Si observas un poco, no es difícil descubrirlo, pero ahora los jóvenes han extendido su consumo de alcohol a nuevos escenarios como bares y pubs, y el "vino" se ha convertido en una moneda social con nuevos y fuertes atributos sociales. Aunque ha habido una tendencia a beber en casa durante la epidemia, los jóvenes todavía prefieren ir a los bares una vez que la situación se estabilice.

"La verdad es que ahora muchos jóvenes beben no sólo por el vino, sino también por el ambiente. Por eso, en lugar de pedir comida para llevar y beber en casa, preferimos ir a varios bares. ." Mianmian, de 25 años, visita con frecuencia varios bares y pubs. En los últimos dos años, ha descubierto que en China están surgiendo restaurantes y bares que están más en línea con los hábitos de bebida de los países europeos y americanos, atrayendo la atención de los jóvenes. "El panorama de la bebida entre los jóvenes está en constante expansión y es difícil convertirse en la primera opción para el vino para llevar".

Los datos también lo confirman, según las estadísticas de Jost Sullivan, excepto el impacto de la epidemia en 2020 Además de la disminución general, el tamaño general del mercado de pubs ha aumentado significativamente, con una tasa de crecimiento promedio de más de 8 de 2015 a 2019. Se espera que para 2025, el tamaño total del mercado alcance los 183.900 millones de yuanes.

A medida que los hábitos de consumo de alcohol de los jóvenes se basan cada vez más en escenas, la competitividad de la "venta de alcohol para llevar" se debilita cada vez más. Después de todo, cuando los jóvenes van a un pub, ¿quién quiere quedarse en casa esperando a tomar una copa?