¿Te gustaría comer pera con azúcar de roca fría o caliente?
El azúcar de roca, también conocido como gránulos de hielo, es un azúcar cristalino de gran tamaño elaborado a partir de sacarosa y materias primas proteicas. Se forma mediante redisolución, lavado y recristalización. Hay dos tipos: monocristalinos y policristalinos, transparentes o translúcidos. El azúcar de roca natural viene en blanco, amarillo y otros colores. Además, existen en el mercado caramelos de roca de varios colores con colorantes alimentarios añadidos (principalmente para exportación), como verde, naranja, etc. El azúcar de roca es de pura calidad y no se deteriora fácilmente. Además de consumirse como caramelo, también se puede utilizar como edulcorante alimentario de alta gama y preparación farmacéutica.
La pera de las nieves, nombre de la pera, es una fruta común porque su pulpa es blanca como la nieve. Según el "Compendio de Materia Médica", las peras son beneficiosas y tienen un carácter suave. Las peras tienen las funciones de humedecer los pulmones y eliminar la sequedad, aliviar la tos y reducir la flema, nutrir la sangre y promover el crecimiento muscular.