¿Qué es Maocai?
Maocai es un famoso snack tradicional Han en Chengdu, que es ligeramente diferente del Malatang. Maozi es un verbo aquí. Prepare una olla de sopa picante y fragante, ponga las verduras en una cuchara de bambú, generalmente una porción. Ponlo en una olla y cocínalo, luego ponlo en un bol, saca una cucharada de sopa y agrega varios condimentos preparados por el jefe. Las materias primas de Maocai no son limitadas, similares a Chuanxiang y hot pot. Puedes tomar cualquier cosa y servirla.
Maocai es un tipo de comida rápida con características de Sichuan. El Maocai más famoso de Chengdu se basa principalmente en especias secretas exclusivas. La sopa se elabora con docenas de hierbas medicinales chinas libres de contaminación, complementadas con condimentos secretos y condimentos comunes. Es adormecedor pero no picante, picante pero no picante. Es apto para todas las edades. Fortalece el bazo y el estómago, no provoca calor interno y no daña el estómago. Maocai es un refrigerio único en la llanura occidental de Sichuan. Se ha ganado el favor de las masas por su sabor único y precio asequible. Maocai es barato, picante, delicioso, puede satisfacer los antojos y puede servir como comida. Los huéspedes no sólo pueden pedir platos según sus propias preferencias, sino también agregar condimentos según sus propios gustos una vez preparados los platos.