¿Cuáles son los platos de temporada en invierno?

Rizomas:

Rábano blanco, zanahoria, col china, patata, ñame, brotes de bambú de invierno, raíz de loto, malanga, maní, castaña de agua.

Coliflor:

Brócoli, brócoli, puerro, azucena, col

Setas y verduras:

Hongo negro, hongo enoki, té setas de árbol, setas frescas, hericio

Frutas y verduras:

Tomates, pimientos, melón de invierno, calabaza, lufa, frijol mungo, lentejas, judías verdes.

Verduras de hoja:

Espinacas, hojas de Shanghai, cilantro, col china, colza, apio, crisantemo, hojas de mostaza, brotes de soja y pak choi.

Verdura se refiere a una planta u hongo que se puede cocinar o convertir en alimento. Las verduras son uno de los alimentos imprescindibles en la dieta diaria de las personas y son una especie de alimento verde. Las verduras pueden proporcionar una variedad de vitaminas, minerales y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. Según estadísticas de la FAO de 1990, el 90% de la CV y ​​el 60% de la VA necesarios para el cuerpo humano provienen de vegetales. Además, existe una variedad de fitoquímicos en los vegetales, los cuales son reconocidos como ingredientes activos beneficiosos para la salud. Actualmente se está descubriendo que los nutrientes de las frutas y verduras son eficaces para prevenir enfermedades crónicas y degenerativas.