¿Qué tipo de harina debo elegir si tengo acné?
Ingredientes: dos tazones pequeños de harina, media olla de agua, una cantidad adecuada de aceite de cocina, una cucharada de sal. dos cucharadas de salsa de soja, dos huevos, sofreír (Esto se explica a continuación).
Equipamiento: Un juego de utensilios de cocina que se puedan utilizar con normalidad, un wok, un bol grande (uno de los cuales se utiliza para amasar la masa), una cuchara sopera (no se permiten cucharas de bola), una colador y palillos.
Pasos de elaboración:
1. Preparar para freír. Los ingredientes para sofreír son todos platos preparados (principalmente platos salteados), y los mejores son todos ya preparados. También puedes hacerlos frescos y sofreírlos (freír dos o cuatro sabores en pequeñas cantidades). ). Recomiendo las habas fritas y los huevos revueltos con pepino y tomate. Si hay fiambre frito o jamón, también puedes añadir un poco.
2. Ponga los ingredientes fritos en un bol grande, suponiendo que el agua esté llena en un ochenta por ciento, agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de soja.
3. Coloca el wok al fuego, revuelve los huevos (los fríes con sal para que queden dorados y crujientes, preferiblemente con la yema líquida) y pon los huevos fritos en un bol con el batidor. ingredientes para freír.
4. Preparar los fideos. Coloque la cantidad adecuada de harina en un recipiente vacío, agregue agua y revuelva para formar una masa espesa. Revuelva uniformemente y déjelo reposar (la masa debe reposar durante unos 15 minutos).
5. Preparar agua. Simplemente enjuague el wok, luego agregue más de la mitad del agua del wok y déjelo hervir hasta que pueda mantener el hervor (no apague el fuego). Use una cuchara para recoger los fideos y agite suavemente el mango de la cuchara hacia arriba para dejar que la masa fluya hacia el agua hirviendo (este es el grumo) y luego recoja la masa hasta que se acabe.