Cómo hacer un plato de verduras frío

Prepara más platos fríos y júntalos para formar un plato.

Si estás cansado de comer grandes pescados y carnes durante las vacaciones, ¡comamos algunos platos fríos!

Orejas de cerdo frías

1. Cortar el pimiento morrón y el pepino en tiras y picar los ajos.

2. Triturar las orejas de cerdo.

3. Poner los ingredientes en un bol y añadir la cantidad adecuada de azúcar.

4. Añade vinagre maduro

5. Añade un poco de salsa de soja

6.

7. Por último, vierte el aceite de sésamo y mezcla bien.

Fideos fríos tres rallados

1 Pelar y triturar la lechuga, triturar las zanahorias y Pelar y desmenuzar las patatas, remojarlas en agua. Aplastar y picar los ajos.

2. Vierta una olla pequeña con agua hirviendo, agregue una cucharada de sal, agregue las zanahorias y la lechuga, cocine a fuego lento hasta que estén cocidas y retire. Luego vierte las patatas ralladas, escaldalas y sácalas.

3. Preparar los ingredientes, añadir el ajo picado, añadir una cucharada de sal, verter el vinagre balsámico y el aceite de sésamo.

4. Poner aceite en la olla, agregar los granos de pimienta de Sichuan, sofreír hasta que estén fragantes, sacar los granos de pimienta de Sichuan, verterlos sobre los ingredientes y mezclar bien.

Callos fríos

1. Primero compré un trozo grande de callos.

2. Blanquearlo en una olla y dejar enfriar.

3. Cortar en tiras finas

4. Añadir sal, cebolla verde picada, cilantro, aceite de sésamo y vinagre frío y mezclar bien.

5. Si quieres comer comida picante, simplemente añade un poco de guindilla.

Tofu y cebollín (ensalada)

1. Preparar el cebollino y el tofu.

2. Cocer el tofu en una olla con agua hirviendo.

3. Cortar la cebolla.

4. Cortar el tofu en cubos.

5. Junte el tofu y las cebolletas, agregue la sal, la esencia de pollo y el aceite de chile y mezcle bien.

Konjac triturado frío

1. Preparar los ingredientes. Una caja de tiras de konjac, tiras de pepino para uso posterior, tiras de hongos remojadas, ajo picado, pimiento rojo triturado y cilantro picado para uso posterior.

2. Extiende los pepinos rallados en un plato y reserva.

3. Hervir una cantidad adecuada de agua en la olla, poner el hongo en la olla, blanquear el agua y sacarla para su uso posterior.

4. Coloca los trozos de hongo encima de los trozos de pepino en el plato.

5. Añade una cantidad adecuada de agua fría a la olla, luego vierte las ralladuras de konjac y añade una cucharadita de sal. Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. Retire la humedad y reserve para su uso posterior.

6. Coloca los trozos de konjac encima de los trozos de hongos en el plato.

7. Ponga el ajo picado y el pimiento rojo en un bol pequeño, agregue sal, esencia de pollo, vinagre, salsa de soja y aceite de sésamo, revuelva uniformemente y déjelo reposar durante unos diez minutos.

8. A la hora de comer, vierte el jugo del bol sobre los trozos de konjac y espolvorea con cilantro.