Recetas caseras de melón de invierno
Melón de invierno, champiñones, pimientos verdes y pimientos rojos,
Método de elaboración
1 Pelar el melón de invierno, cortarlo en cuadrados de 4-5 cm. y marcar la parte superior Cortar los champiñones y los pimientos en cubos con un cuchillo en cruz
2. Freír el melón de invierno en aceite
3. los champiñones y los pimientos, y espolvorear con sal;
4. Agregar el melón de invierno blanqueado, rociar con salsa de soja, llevar a ebullición a fuego medio, tapar la olla; Cuando el jugo esté casi seco, agregue la salsa de ostras, la esencia de pollo y la cebolla verde picada.
2. Melón de invierno asado vegetariano
Ingredientes
Melón de invierno, sal, esencia de pollo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, azúcar.
Método de trabajo
1. Pelar el melón de invierno y cortarlo en dados.
2. Calentar aceite en una sartén caliente. Una vez que el aceite esté caliente, añade las rodajas de melón de invierno y fríelas hasta que estén ligeramente doradas por todos lados. Sacar el melón de invierno hasta el borde de la olla, sofreír un poco de azúcar en el medio y sofreír junto con los trozos de melón de invierno.
3. Agrega sal, la cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura, agrega un tazón pequeño de agua y revuelve uniformemente, luego tapa la olla y cocina hasta que el melón esté cocido.
4. Agrega la salsa de ostras y la esencia de pollo, reduce el jugo a fuego alto y espolvorea la cebolla de verdeo picada sobre la olla.
3. Sopa de melón de invierno y pato viejo
Melón de invierno; piel de mandarina; jengibre; 1. Retirar el melón de invierno Lavar la piel, cortarla, quitarle las semillas del interior y cortar el melón de invierno en rodajas gruesas de unos 5 cm.
2. Lavar el pato viejo, quitarle las vísceras, la cabeza y el rabo y cortar el pato en trozos grandes. Lavar la piel de mandarina y reservar.
3. Echar agua en la olla. Después de que hierva el fuego, añadir los trozos de pato, blanquearlos en agua durante 3 minutos, sacarlos y enjuagar la espuma de la superficie de los trozos de pato con agua. Tirar el agua que escaldó el pato.
4. Lavar la olla y verter agua en ella. Agregue rodajas de pato, rodajas de melón de invierno, piel de mandarina y jengibre. Calentar a fuego alto y llevar a ebullición. Si queda espuma después de hervir, límpiela con una cuchara y cúbrala con una tapa. Cocine a fuego medio-bajo durante dos horas. Añade sal antes de comer.