Cómo hacer manitas de cerdo guisadas con melón de invierno

1. Ingredientes: 1 manitas de cerdo, 200 g de melón de invierno, cantidad adecuada de vino de cocción, 2 cucharaditas de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de jengibre y ajo.

2. Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo respectivamente, cortarlos en gajos y reservar.

3. Pelar y quitar las semillas al melón de invierno, limpiarlo y cortarlo en trozos para su uso posterior.

4. Enjuagar las manitas de cerdo, ponerlas en una olla llena de agua, poner en la olla unas rodajas de jengibre y cocinar unos minutos.

5. Sacar las manitas de cerdo, enjuagarlas nuevamente, escurrirlas y reservar.

6. Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, calentar, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír unas cuantas veces, añadir las manitas de cerdo, sofreír unas cuantas veces.

7. Añade el vino de cocción, la salsa de soja y la cantidad adecuada de agua. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.

8. Añade el melón y continúa cocinando a fuego lento durante media hora, luego reduce el jugo a fuego alto.

9. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto antes de cocinar.

10. ¡Estará listo para comer cuando esté frío!