¿Cómo hacer aletas de tiburón en bolsas congeladas?

Antes de hacer aleta de tiburón, es necesario preparar algunos ingredientes, como vieiras, jamón y algunos condimentos, como cebolla, jengibre, ajo, azúcar, almidón y sal. . Remoje las aletas de tiburón congeladas en agua fría con anticipación y deje que se descongelen lentamente. Remoja las aletas de tiburón en agua limpia durante 30 a 48 horas, cambiando el agua cada mañana y tarde.

Corta el jamón, la cebolla, el jengibre, el ajo y los demás ingredientes en rodajas y reserva en una olla caliente con agua. Después de que hierva el agua caliente, agrega el jengibre rallado, luego agrega las aletas de tiburón y escaldalas nuevamente. luego retírelos después de dos minutos. El objetivo principal de cocinar con jengibre es eliminar el olor a pescado. Calentar la olla, agregar la sopa clara y las vieiras, luego agregar la aleta de tiburón y cocinar a fuego lento.

Agrega azúcar, sal, aceite y otros condimentos. Vierta en la olla y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Agrega almidón a la sopa de aleta de tiburón en la olla para espesarla, viértela sobre la aleta de tiburón y finalmente espolvorea con jamón rallado para completar la cocción. Es mejor no utilizar otros ingredientes con una fragancia fuerte al cocinar la aleta de tiburón, de lo contrario cubrirá fácilmente el delicioso sabor de la aleta de tiburón.