¿Cómo hacer que el atún congelado sea más nutritivo?

Después de descongelar y lavar el atún, se le añade sal, pimienta y vino de cocción para marinar durante más de media hora.

Escurrir el exceso de agua del atún marinado y mezclar con la harina. No tenía harina a mano así que tuve que usar almidón en su lugar. La harina se vuelve más pegajosa y fragante cuando se fríe.

Mezcla los huevos uniformemente y sumerge el atún en la mezcla de huevos. Es más rápido mezclar directamente en el bol.

Sumerge el pescado en la mezcla de huevo y añade el pan rallado.

Poner una cantidad adecuada de aceite en una sartén antiadherente, calentar el pescado y sofreírlo.

Cuando el pescado esté tieso lo sacamos y lo colocamos en un plato. La piel del pescado es crujiente y fragante, y la carne del pescado es fresca y tierna. El atún tiene solo una espina principal y las otras espinas más pequeñas quedan suaves y crujientes cuando se fríen. Es fácil pelar el pescado y resulta muy agradable de comer.