Cosas a tener en cuenta al comer cordero en invierno

El cordero siempre ha sido uno de los alimentos tónicos del invierno. Comer cordero puede reponer el qi, promover la circulación sanguínea y mejorar la capacidad de resistir el frío. Sin embargo, antes de comer cordero, es mejor que todos sepan más sobre la situación. No todo el mundo tiene acceso a comida deliciosa. A continuación he recopilado algunas precauciones para el cordero. Creo que después de leerlo y comprenderlo, podrás ayudar a otros amigos a tu alrededor a evitar daños. Algunos expertos dicen que el cordero es una especie de "pelo" y no se debe comer en exceso, y el cordero no se puede comer con ciertos alimentos. Si se comen juntos, no sólo será inútil sino que también traerá consecuencias adversas.

Personas que no deberían comer más cordero

1. Pacientes con enfermedades hepáticas

Aunque el cordero tiene un buen efecto nutritivo, también tiene sus indicaciones. Si padece enfermedades crónicas, especialmente enfermedades hepáticas, no coma cordero. Los pacientes que ya tienen hepatitis B no deben comer cordero porque el cordero es de naturaleza tibia y picante, y su consumo excesivo puede agravar la hepatitis. Además, dado que el cordero es muy rico en proteínas, una gran ingesta de proteínas y grasas aumentará la carga sobre el hígado y puede provocar enfermedades.

2. Personas con calor interno

Algunas enfermedades por calor, como flema, fuego, calor húmedo y enfermedades infecciosas tempranas, edemas, así como aquellas que padecen infecciones externas, dentales. enfermedades, forúnculos y hemorroides. No es aconsejable comer cordero. Las personas con presión arterial alta y yang de hígado hiperactivo no deben comer más cordero, de lo contrario les provocará mareos fácilmente. Las personas que a menudo sufren de erosión oral y de la lengua, ojos rojos, boca amarga, irritabilidad, garganta seca, encías hinchadas y dolorosas o diarrea, o las personas que toman pinellia y Acorus en recetas de medicina tradicional china deben evitar comer cordero.

3. Niños

Además, muchos amigos están acostumbrados a comprar cordero para guisar o hacer sopa en casa, y lo come toda la familia junta. Los expertos recuerdan que el cordero es cálido por naturaleza y ayuda al Yang. Los niños deben tener cuidado al comer cordero. Los niños tienen una constitución particularmente seca y no son aptos para tomar suplementos ni comer cordero. Si lo comes, podrás probar una o dos rebanadas, ya sea de cordero guisado o de cordero hervido caliente. El cordero es más adecuado para adultos.

4. Algunas personas que están enfermas no comen cordero.

Las personas que sufren frecuentemente de erosión bucal y lingual, ojos rojos, boca amarga, irritabilidad, garganta seca, encías hinchadas y dolorosas o diarrea, o aquellos que toman pinellia y Acorus en prescripciones de medicina tradicional china deben evitar comer carne de cordero.

5. Las mujeres embarazadas pueden comer cordero, pero no deben comer demasiado.

Se puede comer cordero durante el embarazo. Pero cabe señalar que el cordero es cálido por naturaleza y genera calor. Por lo tanto, las mujeres embarazadas, aunque pueden comer cordero, no deben comer demasiado, para no aumentar el calor y dañar el yin, provocando malestar. Al mismo tiempo, las mujeres embarazadas deben prestar atención a beber más agua cuando comen cordero, comer más frutas y verduras de forma adecuada y complementar la nutrición de forma equilibrada.

Alimento no apto para cordero.

1. No se debe consumir con vinagre.

El vinagre agrio tiene un efecto astringente y no favorece el crecimiento del Yang Qi en el cuerpo. Comerlo con cordero reducirá en gran medida su efecto de calentamiento.

2. Evita comer con sandía.

Comer sandía después del cordero puede fácilmente "dañar tu vitalidad". Esto se debe a que el cordero tiene un sabor dulce y es picante por naturaleza, mientras que la sandía es fría por naturaleza y es un producto frío. Después de comer, no solo reduce en gran medida el efecto tónico y calentador del cordero, sino que también perjudica el bazo y el estómago.

3. Evita utilizar té en lugar de arroz.

El té es el enemigo del cordero. Esto se debe a que el cordero es rico en proteínas y el té contiene más ácido tánico. Beber té mientras se come cordero producirá ácido tánico proteico, que debilitará la peristalsis intestinal y reducirá el agua en las heces, provocando así estreñimiento.

4. No es adecuado comer con calabaza.

También está registrado en los antiguos libros de medicina china que el cordero no se debe comer con calabaza. Esto se debe principalmente a que tanto el cordero como la calabaza son alimentos calientes. Si se comen juntos, es fácil enfadarse. De la misma forma, al cocinar cordero, utilice condimentos menos picantes como chile, pimienta, jengibre, clavo e hinojo.

¿Las mujeres embarazadas pueden comer cordero?

Creo que para cualquier familia, las mujeres embarazadas son "animales protegidos a nivel familiar" y su alimentación diaria está muy bien informada. El cordero es un buen tónico en invierno. La carne de cordero es tierna, deliciosa y nutritiva. La medicina tradicional china cree que puede ayudar al yang, reponer la esencia y la sangre, tratar la deficiencia pulmonar y beneficiarse de la tensión. Es una medicina fuerte y nutritiva. Aunque comer cordero tiene efectos nutritivos y sanitarios, ¿pueden las mujeres embarazadas comer cordero? Esta es una cuestión que vale la pena discutir. ¡Déjenme contarles sobre esto para las futuras madres aquí!

Las mujeres embarazadas pueden comer cordero, especialmente en invierno, lo que tiene muchos beneficios.

Tiene las funciones de aumentar las calorías, reponer las deficiencias y combatir el resfriado, reponer el qi y la sangre, calentar los riñones y fortalecer el bazo, prevenir enfermedades y fortalecer el cuerpo. El cordero es un buen complemento invernal para las mujeres embarazadas, los ancianos, los débiles y los que temen al frío. La sangre de oveja tiene el efecto de detener el sangrado y eliminar la estasis sanguínea, y puede usarse para tratar la metrorragia, el envenenamiento fetal y la hemorragia posparto.

Debido a que el cordero contiene sustancias beneficiosas para el crecimiento y desarrollo de las mujeres embarazadas y de los fetos, no provoca epilepsia ni otras enfermedades. Siempre que se consuma según los hábitos normales, es inofensivo para las mujeres embarazadas y los fetos y no causará enfermedades al feto. Sin embargo, cabe señalar que el cordero es cálido por naturaleza y produce mucho calor. Las mujeres embarazadas no deben comer demasiado, para no aumentar el calor y dañar el yin, causando malestar.

Cómo hacer arroz frito con cordero y comino

Ingredientes: cordero, cebolla, zanahoria, aceite de ensalada, vino de cocina, sal, comino, cebolla.

Métodos:

1. Lavar las cebollas y las zanahorias, pelar las cebollas y las zanahorias.

2. Dados. Cortar en dados el cordero, la cebolla y la zanahoria.

3. Calentar aceite de cocina en una olla, añadir el cordero y sofreír hasta que la superficie se ponga tensa y el color se oscurezca.

4. Vierta el vino de cocción en el cordero y revuelva uniformemente.

5. Echar las cebollas y las zanahorias en la olla y sofreír rápidamente.

6. Añade sal y comino en polvo.

7. Vierte el arroz frío, utiliza una espátula para romper las bolas de arroz para soltar los granos de arroz y sofríe junto con el cordero y el rábano.

8. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

Consejos:

1. El cordero tiene un poco de grasa y el arroz frito queda aceitoso y delicioso.

2. No añadas muy poco comino en polvo, porque el comino es una de las claves de este buen plato.