¿Cómo hacer hielo en polvo a partir de semillas de hielo en polvo? ¿Cuál es la receta y la receta?

Ingredientes principales:

50 gramos de semillas de hielo en polvo, 5 gramos de cal viva.

Accesorios:

Cantidad adecuada de azúcar moreno, 1350 gramos de azúcar blanca fría.

Método:

1. Vierta 200 g de cal viva en polvo en agua hervida fría, revuelva uniformemente y deje que la mezcla se asiente en capas.

2. Ponga las semillas de hielo en polvo en una bolsa de gasa con filtro y enjuáguelas primero con agua limpia.

3. Ate bien la bolsa de gasa que contiene las semillas de hielo en polvo, póngala en 1150 gramos de agua hervida fría y frótela con ambas manos durante unos 6-7 minutos hasta que las semillas de hielo en polvo se vuelvan gelatinosas.

4. Verter la suspensión de hielo en polvo amasado en un colador fino y filtrar.

5. Tome el agua de cal precipitada, vierta la parte superior del agua clara en la suspensión de hielo en polvo, revuelva uniformemente, revuelva hasta que la suspensión de hielo en polvo esté semisolidificada y luego póngala en el refrigerador. durante unos 2 segundos aproximadamente una hora hasta que solidifique por completo.

6. Coloca una cucharada de hielo en polvo preparado en un tazón pequeño y tritúralo con una cuchara.

7. Enjuague el azúcar moreno con agua tibia, enfríelo y viértalo en el hielo en polvo.

8. Espolvorea un poco de osmanto seco y mezcla bien, añade unos cubitos de hielo, también puedes añadir algunas nueces picadas, frutos secos y otros ingredientes a la hora de comer.