Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Por qué el almacenamiento en frío es tan peligroso? Seis grandes peligros ocultos necesitan una rectificación especial urgente

¿Por qué el almacenamiento en frío es tan peligroso? Seis grandes peligros ocultos necesitan una rectificación especial urgente

1. Peligros eléctricos

El equipo eléctrico en la cámara frigorífica es muy importante, una vez que se produce la falla eléctrica, traerá grandes riesgos para la seguridad. Por lo tanto, en la operación de almacenamiento en frío, se debe garantizar la seguridad y la practicidad de los equipos eléctricos, y se requieren inspecciones y mantenimiento regulares. Los empleados deben tener suficientes conocimientos de seguridad eléctrica y garantizar diversas especificaciones de operación, que son medidas poderosas para proteger los equipos eléctricos.

2. Peligros ambientales

El entorno del almacenamiento en frío tiene un impacto muy importante en la calidad del almacenamiento de las mercancías. Si la temperatura ambiente del almacenamiento en frío excede el rango especificado, afectará la frescura de los artículos. En términos de control de temperatura, es necesario prestar atención a varios puntos clave: primero, mantener un buen ambiente de ventilación para garantizar la frescura del ambiente en la cámara frigorífica; segundo, reemplazar el filtro periódicamente para garantizar una calidad del aire adecuada; Además, se deben limpiar periódicamente las entradas, salidas y salidas de aire del almacén frigorífico para evitar que la acumulación de polvo y escombros afecte su normal funcionamiento.

3. Peligros ocultos del equipo

La calidad del equipo de almacenamiento en frío tiene un impacto vital en la calidad del almacén y el entorno del mismo. No deben ocurrir fallas como el envejecimiento y daños del equipo. . Por lo tanto, el personal profesional de mantenimiento de equipos debe inspeccionar y mantener el equipo periódicamente para garantizar su funcionamiento normal.

4. Peligros de incendio

Con la compra y almacenamiento de equipos y artículos, y la mejora continua de los equipos eléctricos, las fuentes de peligro han aumentado y puede ocurrir un incendio en en cualquier momento. Por lo tanto, es necesario implementar un sistema de prevención de incendios en la cámara frigorífica para eliminar por completo los peligros ocultos. Al mismo tiempo, debe haber instalaciones de protección contra incendios y dispositivos de alarma automática en la cámara frigorífica, así como educación en conocimientos sobre protección contra incendios. equipo de extinción, cómo utilizar los extintores, etc., para garantizar que las instalaciones de prevención de incendios en el almacén frigorífico cumplan con las normas y puedan funcionar con normalidad.

5. Señalización oculta

En un lugar especial como una cámara frigorífica, debe haber una señalización que juegue un papel importante a la hora de indicar el nombre. Estas señales deben estar espaciadas adecuadamente para que sea más fácil para las personas encontrar dónde están mirando, y también debe haber instrucciones claras, como instrucciones de uso, para ayudar a las personas a operarlas correctamente.

6. Peligros de los factores humanos

En el proceso de gestión diaria del almacenamiento en frío, la actitud y el comportamiento laboral del personal también afectarán a la seguridad laboral. Por lo tanto, es necesario fortalecer la educación gerencial diaria de los empleados, corregir rápidamente los malos hábitos y comportamientos de los empleados, estandarizar los procesos de trabajo y los requisitos operativos de los empleados y, al mismo tiempo, hacer un buen trabajo en el monitoreo y el trabajo antirrobo, mejorar responsabilidad laboral y conciencia de seguridad, y formar un equipo con plena participación.