Cómo hacer sopa de pollo con anchoas, cómo hacer sopa de pollo con anchoas, anchoas

Condimento: 5 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 15 g de vino de cocina, 10 g de cebolla verde, 8 g de jengibre cada uno.

Proceso de producción: 1. Lavar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos; 2. Lavar los champiñones y esparcirlos en trozos grandes 3. Cortar el jamón en rodajas y el jengibre, cortar en rodajas y en rodajas respectivamente; y cortarlo en trozos de 3 cm de largo; 5. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, escaldar ligeramente y retirar las setas ostra 6. Poner el pollo de hueso negro cortado en el agua hirviendo; cocine por 3 minutos, luego retírelo. Enjuague con agua caliente para eliminar la espuma de sangre. 7. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue los trozos de pollo, el vino de cocción, las cebolletas y las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante 2 horas. 8. Agregue sal, anchoas y rodajas de jamón y cocine a fuego lento durante 15 minutos; agregue el repollo chino y el glutamato monosódico y cocine a fuego lento durante 2 minutos.