Prácticas de alimentos integrales
Tofu agridulce
Comida
Tofu añejo, salsa de soja, vinagre balsámico, pasta de tomate, almidón, azúcar y sal.
Pasos de práctica
1. 1. Ajustar la salsa agridulce: añadir dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre balsámico, tres cucharadas de salsa de tomate, una cucharada de azúcar, y una pequeña cantidad de agua a medio bol de agua Sal y una cucharada de almidón, mezclar bien y reservar.
2. Corta el tofu en cubos y cúbrelos uniformemente con una capa de almidón. Calentar el aceite al 70% de temperatura y freír hasta que estén doradas.
3. Vierta la salsa agridulce preparada en otra olla y hierva, vierta el tofu, reduzca el jugo a fuego alto y espolvoree con semillas de sésamo.
Tofu a la plancha
Comida
Un trozo de tofu tierno (si el tofu que utilizas tiene grasa en su interior, recuerda controlar la humedad), 100 gramos de carne picada carne, media cebolla, picante con cilantro y mijo.
Pasos de práctica
1. Condimento: 1 cucharada de semillas de sésamo, chile en polvo y ajo picado, vierta 2 cucharadas de aceite caliente y mezcle uniformemente. Agrega 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, una pizca de pimienta negra, 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de agua y mezcla bien. Freír la carne picada hasta que cambie de color y suelte el condimento.
2. Unte la caja de hierro con una capa de aceite, ponga una capa de cebolla picada, agregue el tofu y córtelo en cubos, y espolvoree con salsa de carne picada.
3. Hornear en el horno a 200 grados durante 20 minutos, espolvorear con cilantro y mijo.
Albóndigas de Maíz y Pollo
Comida
Pechuga de pollo, media zanahoria, medio maíz, un tomate y jengibre y ajo picados.
Pasos de práctica
1. Prepara los tomates, pélalos y córtalos en trozos, coloca las zanahorias y las pechugas de pollo en el procesador de alimentos en secuencia y revuelve los cultivos.
2. Remueve y vierte en un bol con los granos de maíz. Vierte una cantidad adecuada de pimienta negra, un poco de sal, una cucharada de vino de cocción y una cucharada de maicena. Revuelve uniformemente. tanto como sea posible en una dirección). Después de unos minutos, se volverá más sabrosa y elástica a medida que la pruebes.
3. Forma bolitas con la carne picada y cocina hasta que cambie de color y flote. Sacar la olla y sofreír el jengibre y el ajo en aceite. Retirar el jugo, añadir una cucharada de salsa de tomate, una cucharada de salsa de soja, un poco de sal al gusto y un poco de pimienta negra. y hervir las albóndigas, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que espese la sopa.
Carne guisada con tomate y patatas
Comida
500 gramos de ternera, un tomate,. una patata, una cebolla de verdeo, una rodaja de jengibre, un anís estrellado, un trozo de laurel, media salsa de soja y media cebolla de verdeo, vino de cocina, salsa de ostras, salsa de soja light, sal, azúcar de roca
Pasos de práctica
1. Cortar la carne en trozos, añadir la cebolla a la olla en agua fría, hervir el vino de cocción con las rodajas de jengibre, retirar y reservar. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, poner en la olla la cebolla, las rodajas de jengibre, el anís estrellado y las hojas de laurel, sofreír un rato la carne, añadir una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja y. una cucharada de salsa de soja. Sofreír la salsa de ostras hasta que adquiera color, luego verter los tomates en la sopa.
3. Añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento. Caliente y cocine a fuego lento durante 40 minutos, luego agregue las papas, la cebolla y el azúcar de roca al gusto. Cocine hasta que las papas estén suaves y tiernas, y finalmente espolvoree con cebolla verde picada. Dos patatas, semillas de sésamo blanco y comino en polvo. Comino en grano, sal, una cucharada de salsa de soja.
Pasos de práctica
1 Lavar y pelar las patatas, cortarlas en rodajas con agua. , quitar el almidón, poner un poco de aceite en la olla, utilizar una sartén antiadherente, poner las rodajas de patata en el aceite y sofreír unos segundos hasta que estén doradas por ambos lados.
2. Agregue una cantidad adecuada de sal, una cucharada de salsa de soja, espolvoree con semillas de sésamo, comino en polvo y chile con comino en polvo, sirva uniformemente y espolvoree con muslos de pollo picantes.
Comida
Cinco muslos de pollo, salsa picante de pera, jengibre y ajo, vino de cocina, salsa de soja, salsa de ostras, mijo picante, guindilla y pimienta.
p>
Pasos de práctica
1. Lavar y cortar en trozos pequeños Cortar el pimiento, el pimiento y el Hejiang y reservar. p>
2. Agrega agua a la olla, mete los trozos de pollo en la olla con agua fría, agrega unas rodajas de jengibre, agrega una cucharada de vino de cocción, cocina la espuma, enjuaga y reserva. p>
3. Agrega a la olla caliente. Agrega el aceite y sofríe los trozos de pollo durante unos cinco minutos hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Agrega el jengibre, el ajo y el chile y sofríe durante dos minutos. Agregue dos cucharadas de salsa picante, una cucharada de vino para cocinar, una cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja ligera y una cucharada de salsa de ostras. Revuelva bien, agregue el pimiento picante y el mijo, luego revuelva bien.
Tortilla de tofu con salsa de soja
Comida
Un trozo de tofu tierno, cuatro huevos, la cantidad adecuada de cebolla verde picada, una cucharada de chile en polvo y una cucharada de hojuelas de chile.
Pasos de práctica
1. Corta el tofu tierno en trozos pequeños, vierte el huevo batido, mezcla bien y reserva.
2. Salsa: tres cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre maduro, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, una cucharada de chile en polvo, una cucharada de hojuelas de chile, una cucharada de almidón de maíz, medio tazón de agua, revuelva uniformemente.
3. Calentar el aceite en una sartén, sofreír hasta que el tofu y el huevo líquido estén cocidos, luego verter la salsa y sofreír hasta que espese, espolvorear con cebolla verde picada y servir.