¿Por qué el negocio hotelero es tan lento en invierno?
Se acerca el invierno y el apetito de la gente es aún mayor. Es lógico que el negocio de los restaurantes marque el comienzo de la temporada alta, pero el negocio de algunos restaurantes en invierno no es tan bueno como en verano. ¿Por qué? ¿Es porque no se seleccionó la categoría de catering? De hecho, la gente necesita más el consuelo de la comida en invierno. Los alimentos fríos como el helado también son muy populares en invierno porque hay consumidores a los que les gusta comerlos y hay demanda en el mercado, por lo que se pueden hacer negocios.
Hay razones por las que el negocio va mal. ¿Qué les pasa a los restaurantes a los que no les va bien en invierno?
El primero es el producto. En invierno, los restaurantes deberían cambiar rápidamente sus menús de invierno, ajustar su combinación de productos o lanzar nuevos productos de invierno. En realidad, esto es por el bien de la competitividad del restaurante. Se acerca el invierno y la gente está rodeada de frío. Por supuesto, quieren comer algo de comida caliente, como sopa caliente, arroz frito y otros alimentos calientes. Si estos productos se lanzan en invierno y se promocionan antes del invierno, tanto los clientes antiguos como los nuevos querrán entrar a la tienda para probarlos.
El segundo es el medio ambiente. En invierno, la gente tiene miedo al frío y está aún menos dispuesta a ir a un restaurante que parece frío porque la experiencia gastronómica es terrible. Por lo tanto, en lugar de pensar en ahorrar en las facturas de electricidad en invierno, conviene encender las luces, aumentar la temperatura interior y crear un buen ambiente para cenar para los consumidores. La gente prefiere gastar dinero en restaurantes concurridos, ¿verdad?
Por último, publicidad y marketing. Si no sabe cómo comercializar para atraer clientes, otros restaurantes pueden quitarle fácilmente su negocio. Los restaurantes son muy competitivos hoy en día. Si otros están trabajando duro para promocionarse y usted no hace nada, su negocio definitivamente no será tan bueno como el de otros. Aunque los antiguos clientes son muy importantes para un restaurante, atraer tráfico también es muy importante y está relacionado con el desarrollo a largo plazo de un restaurante.