¿Qué recetas deberías tener en invierno? Para nutrir los riñones en invierno, coma más alimentos de origen animal y frijoles, y complemente vitaminas y sales inorgánicas. 1: Aumentar la ingesta de alimentos calientes: cordero, carne de perro, tortuga de caparazón blando, gorrión, camarón, paloma, codorniz, pepino de mar, baya de goji, puerro, nuez, arroz glutinoso, etc. 2. Incrementar la ingesta de alimentos picantes: proteínas, grasas, carbohidratos, etc. 3. Suplementar la metionina necesaria: sésamo, pipas de girasol, lácteos, levadura, hortalizas de hoja, etc. 4. Consuma más alimentos ricos en vitaminas: las vitaminas A y C pueden aumentar la tolerancia al frío y tener un buen efecto protector sobre los vasos sanguíneos. 5. Suplementos minerales adecuados: leches que contienen calcio, productos de soja y algas marinas. 6. Presta atención al calor: arroz caliente y platos calientes. No seas demasiado agresivo al tomar suplementos en invierno y presta atención al acondicionamiento mental. Las mujeres deben aumentar la ingesta de sales inorgánicas y vitaminas, especialmente calcio y hierro. Los ancianos, los niños con constitución débil o los pacientes con enfermedades debilitantes crónicas deben complementar las proteínas. Las proteínas de alta calidad pueden mejorar la tolerancia fisiológica al frío. Las personas mayores suelen comer cereales integrales, cereales y patatas en invierno. Tales como: maíz, trigo sarraceno, avena, batatas, patatas, leche de cabra, carne de conejo, hígado de animal, sangre de animal, tofu, pasta de sésamo, azúcar moreno, camarones secos, camarones secos y verduras de hojas coloreadas. Es fácil ganar peso después del invierno, por lo que conviene insistir en realizar ejercicio físico adecuado, como Tai Chi, caminar, jugar a la pelota, etc. Recetas de invierno: 1: Gachas de hoja perenne: Remoje la avena, la cebada y el arroz integral en agua fría durante 2 horas, luego hierva en 2000 ml de agua fría durante 20 minutos para formar una papilla. Luego agregue 2000 ml de agua hirviendo y 25 g de arroz glutinoso y revuelva uniformemente. Luego agregue 30 g de cubos de nopal y cocine la papilla hasta que espese. Antes de servir, espolvorear 10g cada uno de almendras y piñones. 2. Gachas de sepia y manitas de cerdo: Lavar 60g de arroz japónica, lavar y trocear 250g de sepia, cortar en trozos 1 manita de cerdo, añadir la cantidad adecuada de agua y hervir, después añadir las láminas de sepia y el arroz japónica al vino de cocción y cocinar en papilla. Cuando la papilla espese, agregue la cebolla, el jengibre picado, la sal y el glutamato monosódico y mezcle bien. 3: Gachas de pollo con ñame y semillas de gorgona: Pelar y pelar 50 g de semillas de gorgona, escaldar en agua hirviendo durante 2 horas, pelar 200 g de ñame y cortar en trozos, desnatar 1/2 muslo de pollo y desmenuzar. Coloque el arroz glutinoso en la olla y cocine por 20 minutos. Agregue 1/2 taza de arroz japónica y cocine por 10 minutos. Agregue el ñame y cocine hasta que esté cocido. Agregue el pollo desmenuzado y la sal. 4. Gachas de puerros y gambas frescas: Se marinan 500 g de gambas frescas con sal, esencia de pollo, vino de cocción y jengibre picado y se fríen en aceite durante 10 minutos. Picar 250 g de puerro en trozos, cocinar con agua hirviendo, esencia de pollo, sal y un poco de aceite vegetal durante medio minuto. Retirar las gambas fritas y ponerlas en la papilla cocida con 500 g de arroz glutinoso, luego sazonar con sal. 5 : Mezclar los aros de cebolla: cortar 200 g de cebolla en aros y mezclar con la salsa de soja, la sal, el azúcar y el aceite de sésamo. Las cebollas tienen el efecto de calentar los pulmones y reducir la flema, lo que es especialmente adecuado para su consumo en el frío invierno. 6: Tres aperitivos: ralle 100 g de cebolla, 30 g de pimiento verde y ralle 30 g de zanahoria, agregue salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo y aceite de chile y mezcle bien. 7: Zanahoria mezclada con arroz salvaje: 200 g de arroz salvaje en rodajas, 100 g de zanahoria en rodajas, escaldar y escurrir, añadir sal y aceite de sésamo. 8: Callos de chili: 150g de callos cocidos, 100g de chili rallado. Agregue la esencia de pollo, el aceite de pimienta de Sichuan y el aceite de pimienta de Sichuan y mezcle bien. 9: Carne de res desmenuzada con pepino: 300 g de carne de res con salsa de soja, 150 g de pepino rallado, mezclar con salsa de soja, glutamato monosódico, ajo picado y aceite de sésamo. 10: Cordero mezclado con cilantro: 200 g de cordero cocido en rodajas, 100 g de cilantro cortado en gajos y mezclado con vinagre, pimienta blanca, aceite de sésamo y aceite de chile. En invierno es menos salado y más amargo para nutrir el corazón y los riñones. Si el qi de los riñones es fuerte en invierno, dañará el corazón. Las nueces de betel, las naranjas, el hígado de cerdo, el hígado de oveja, el colinabo, la lechuga, el vinagre y el té deben estar calientes y suaves para nutrir el bazo y el estómago. 11: Champiñones guisados con brotes dobles de bambú: 150 g de espárragos cortados en trozos, 30 g de champiñones desmenuzados, 60 g de brotes de maíz abiertos, escaldar en agua hirviendo y retirar. Agregue aceite a la olla, saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregue los ingredientes anteriores, sazone con sal, glutamato monosódico y pimienta, saltee y espese con almidón. 12: Guiso de nuevo estilo: 200 g de lonchas de panceta de cerdo, 150 g de hojuelas de chile, 75 g de brotes de ajo. Agregue aceite de soja, fría las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y los granos de pimienta de Sichuan, agregue el vino Shaoxing y cocine. Agregue los granos de pimienta y los brotes de ajo, saltee, luego agregue sal, glutamato monosódico y azúcar, luego saltee la panceta de cerdo. 13: Solomillo de cerdo salteado con apio: cortar 350 g de lomo de cerdo en tiras, escaldar en agua hirviendo, retirar y lavar, cortar 200 g de apio en trozos, agregar aceite de maní a la olla, calentar jengibre rallado y pimienta, luego cocinar vino de cocción, luego agregue el lomo de cerdo, el apio, el lomo de cerdo y la sal, el azúcar y el glutamato monosódico. 14: Lomo de cerdo con sabor a salsa: desmenuzar 400 g de lomo de cerdo, añadir la clara de huevo y el almidón seco, mezclar uniformemente, luego poner en la cacerola de aceite (30% caliente) y esparcir uniformemente para controlar el aceite. Agregue jengibre, cebolla verde picada, pasta de frijoles picantes al lomo, agregue sal, glutamato monosódico y azúcar, saltee y vierta aceite de sésamo. 15: Carne de res salteada con repollo: se marinan 350 g de rodajas de carne con sal, glutamato monosódico, clara de huevo y almidón seco, luego se ponen en una sartén con aceite al 50% caliente y se cocinan.
Caliente el aceite en el fondo de la olla, agregue la cebolla verde picada y sofría el repollo chino brevemente, luego agregue las rodajas de carne, agregue sal, glutamato monosódico, pollo en polvo y salsa de soja y sofría. 16: Aperitivo y verduras para desarrollar músculos: desmenuzar 400 g de cordero fino, marinar con sal y almidón, cortar 100 g de cilantro en trozos, deslizar el cordero en una sartén con aceite al 50% caliente para controlar el aceite. Sofreír la cebolla verde picada en la cacerola de aceite, sofreír el cilantro, agregar sal, glutamato monosódico y pimienta, sofreír el cordero y rociar con aceite de sésamo. 17: Corazón de pollo con aloe vera: 300g de aloe vera, cortar en trozos y blanquear, coger 200g de corazón de pollo y blanquear en agua hirviendo. Agrega aceite a la olla, sofríe las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, sofríe los corazones de pollo y el aloe vera a fuego alto, agrega la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo, el aceite de sésamo y la pimienta y sofríe uniformemente. 18: Saurio frito: Marinar 500 g de saurio cortado con sal, vino Shaoxing, vinagre, jengibre picado y cebolla verde, 50 g de pimiento verde y 50 g de pimiento verde en cubos, dar palmaditas uniformes al pescado marinado, secarlo y ponerlo en el sartén con aceite Freír hasta que ambos lados estén completamente dorados y controlar el aceite. Agregue el ajo, el pimiento verde y el pimiento crujiente a la cacerola de aceite y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el glutamato monosódico al saurio y revuelva uniformemente. 19: Sopa de frijoles negros y champiñones: Remojar 2 pollos vegetarianos hasta que estén suaves y cortarlos en trozos pequeños, 40 g de Polygonatum odorifera y cortar en rodajas, remojar y secar 4 champiñones en rodajas, remojar los frijoles negros en agua durante 2 horas, verter en un Cazuela y cocine a fuego lento con 1000 ml de agua caliente durante 1 hora, agregue sal y glutamato monosódico. 20: Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo: 250g de raíz de loto pelada y cortada en trozos, 200g de costillas de cerdo, escaldar y escurrir. Agregue aceite para ensalada, rodajas de jengibre, anís estrellado y saltee, agregue agua, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, agregue la raíz de loto, cocine a fuego lento hasta que esté cocido, vierta el aceite de sésamo. 21: Papaya y hueso de cerdo guisados con maní: Pelar 65438 papaya + 0, pelar 4 dátiles rojos, ponerlos en la olla junto con 100g de maní y 250g de huesos de cerdo, agregar jengibre, sal y agua y cocinar a fuego lento durante 1 hora, retirar y poner. en la papaya, poner en la olla y cocinar al vapor durante 1 hora. 22: Sopa de rábano y cordero: desmenuzar 750 g de panceta de cordero, desmenuzar 500 g de rábano blanco, sofreír las rodajas de jengibre en aceite caliente en el fondo de la olla, blanquearlas con agua hirviendo, sal, glutamato monosódico, vino de cocción y pimienta, luego Blanquee el cordero y luego agregue Agregue el rábano rallado, cocine a fuego lento hasta que el rábano se rompa, luego espolvoree con cebolla verde rallada y cilantro. 23: Guiso de mariscos, cordero y tofu: 300 g de cordero cocido cortado en trozos, 200 g de almejas lavadas, luego ponga la sopa clara en la olla, hierva 75 g de cordero, cebollas verdes, tofu y almejas. Agregue sal y pimienta. y vinagre a la olla hasta que esté cocido. 24: Sopa de melón de invierno y palometa: Lavar 250 g de palometa (carpa herbívora), pelar y cortar en dados 500 g de melón de invierno, sofreír la sirena en aceite caliente un rato, añadir vino de cocción, rodajas de jengibre y agua a la olla hasta que el pescado Cuando esté fragante, luego agregue el melón de invierno hasta que esté cocido. Suave, agregue sal, cebolla verde y pollo en polvo. 25: Sopa fresca de papaya, pichón y semillas de loto: Ponga la paloma 1 en agua fría, agregue jengibre y vino de cocción para desespumar hasta que el agua esté clara, agregue 15 g de semillas de loto y cocine por 2 horas hasta que la carne de la paloma esté cocida, agregue 1 pelada y papaya fresca sin semillas y cortada en trozos pequeños, vierta 100 g de leche, espolvoree con 3 g de baya de goji y agregue sal. 26: Sopa de brotes de bambú y camarones: Retirar 150 g de camarones, 75 g de brotes de bambú, 30 g de hongo recubierto de agua, cortar en tiras y blanquear en agua hirviendo, retirar y secar, poner la sopa en la olla y llevar a ebullición. luego agregue los camarones, los brotes de bambú rallados y los hongos rallados. Agregue sal y glutamato monosódico y deje hervir, luego rocíe con aceite de sésamo. 27: Jugo de piña con coco fresco: corte 100 g de piña en trozos pequeños, agregue 1 jugo de coco fresco en una licuadora y bata bien. Beber este jugo con regularidad puede aliviar síntomas como sudoración y oliguria, temperatura corporal elevada, irritabilidad y sueño intranquilo. 28: Jugo de pera y raíz de loto con miel Jinsheng: Pele 100 g de raíz de loto y 100 g de pera, póngalos en un exprimidor para exprimir el jugo, agregue miel y mezcle bien. Es adecuado para el calor interno por fiebre en invierno, especialmente para la tos por calor pulmonar, viento-calor en niños, garganta seca y dolorida, heces secas, insomnio y ensoñaciones. 29: Zumo de frutas y verduras para aliviar el estrés: 100 g de col morada, 50 g de uvas moradas, agua mineral, zumo y miel, mezclar bien. Beber este jugo con regularidad puede relajar a las personas, eliminar el estrés nervioso y la depresión y aliviar la fatiga. 30: Jugo de frutas y verduras para nutrir el corazón y calmar la mente: Exprima 2 lechugas, 1 zanahoria, 1/2 limón y 1 manzana en secuencia, luego mezcle uniformemente y agregue miel. 31: Bebida Detox Dragon Honey Milk Milk: Pele y corte 100 g de fruta del dragón y 1 plátano en trozos, agregue 200 ml de agua mineral y 50 ml de yogur para hacer puré y miel. 32: Té negro de sésamo: Freír 100g de semillas de sésamo, molerlas, mezclar con sal y la cantidad adecuada de agua, decantar el jugo dejando el residuo de sésamo, remojar 200g de té negro en agua tibia para quitar el agua, ponerlo en una olla y cocine brevemente, enfríe, luego lávelo con la escoria de semillas de sésamo y mezcle bien.