Después del otoño, suelo preparar estos cinco platos caseros. Los ingredientes son frescos, equilibrados y deliciosos.
En otoño es muy importante complementar la nutrición de tu familia. Comer pescado y carne de gran tamaño a ciegas puede provocar fácilmente calor interno, por lo que es muy importante combinarlo con platos vegetarianos de forma razonable. Permítanme compartir con ustedes cinco platos caseros aptos para el otoño, que son nutritivos, sencillos y deliciosos.
Cerdo estofado con yuba
Cerdo estofado con yuba es un plato que suelo comer después del otoño. En comparación con el cerdo estofado común, este plato tiene un sabor a frijol más fuerte y no tiene un sabor demasiado grasoso. La tofu es un alimento rico en proteínas. La yuba remojada en caldo es realmente más fragante que la carne. Cada vez que preparo este plato, siempre como yuba primero.
Método de preparación específico de la barbacoa de yuba:
1. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos pequeños, escaldarla en agua hirviendo para eliminar la espuma de sangre y las impurezas.
2. Remojar la yuba en agua tibia y cortarla en trozos con un cuchillo diagonal para su uso posterior.
3. Calentar aceite en la olla, añadir un poco de jengibre y ajo y sofreír, luego verter la panceta de cerdo en la olla y sofreír hasta que cambie de color.
4. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, el azúcar de roca y la sal a la olla, sazone y coloree, luego agregue suficiente agua para guisar la panceta de cerdo durante unos 40 minutos. .
5. Después de que la panceta esté fragante, poner la yuba en la olla y guisar con la panceta durante unos 15 minutos.
6. Abre la tapa y sofríe unas cuantas veces hasta que la sopa espese.
Cepellones de raíz de loto guisados con verduras de temporada
La raíz de loto es un alimento de temporada en otoño. Es húmedo y nutritivo. Comer con moderación es bueno para tu cuerpo. Hay muchas formas de comer raíz de loto. La comida favorita de mi familia son los cepellones de loto hechos con raíces de loto. Tiene un sabor fragante pero no grasoso y está bien equilibrado con verduras frescas de temporada.
Cómo hacer albóndigas de raíz de loto guisadas con verduras de temporada:
1. Corta la raíz de loto fresca en trozos y haz un puré en un procesador de alimentos. Utiliza el mismo método para hacer el relleno de cerdo.
2. Mezclar bien la pasta de raíz de loto y el relleno de cerdo, añadir un poco de sal al gusto y formar una bola.
3. Calentar aceite en una olla, poner las albóndigas en la olla y sofreír hasta que estén doradas. Poner a fuego lento y sofreír las albóndigas lo más bien posible.
4. Dejar un poco de aceite base en la olla, sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, añadir los guisantes, los hongos y las setas con sabor a cangrejo y sofreír uniformemente.
5. Sofreír las verduras hasta que estén cocidas, añadir una cantidad adecuada de agua y, una vez que hierva, añadir las bolas de raíz de loto fritas.
6. Añade a la olla un poco de sal, azúcar, salsa de soja, salsa de ostras y pimienta picada y cocina las albóndigas a fuego lento.
7. Cuando los ingredientes estén completamente maduros, cortar las almejas en finas y espesar la sopa.
Repollo baby al vapor con fideos al ajillo
A medida que el clima se vuelve más frío en otoño, ya no es adecuado para ensalada fría. Si desea preparar deliciosas verduras de forma sencilla, lo más adecuado es cocinarlas al vapor. Esta col tierna al vapor con fideos de ajo siempre la como cada vez que la preparo en casa. La col tierna al vapor queda tierna, jugosa y muy apetecible.
El método específico para hacer repollos al vapor con fideos de ajo;
1. Lavar los repollos, dividir el plato en cuatro porciones iguales y colocarlas ordenadamente en el plato.
2. Remojar los fideos de frijol mungo en agua tibia, acortarlos un poco y esparcirlos sobre las coles tiernas.
3. Calentar el aceite en una olla, sofreír el ajo picado y el mijo hasta que estén fragantes, apagar el fuego cuando huela el aroma, agregar salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal, azúcar y agua y remover. uniformemente para hacer jugo de ajo.
4. Vierta la salsa de ajo preparada sobre el repollo y luego cocine al vapor en la olla durante unos 10 minutos.
Frijoles salteados con carne picada y aceitunas y verduras
Frijoles salteados con carne picada y aceitunas y verduras es un auténtico plato. Cada vez que preparo este plato, cocino más arroz al vapor. Con la llegada del verano y el otoño, las judías son especialmente baratas. Puedes comprar muchos por unos cuantos dólares y freírlos con carne de cerdo picada y aceitunas. ¡El sabor es realmente asombroso!
Cómo hacer judías verdes fritas con carne picada y aceitunas;
1 Lavar las judías verdes y cortarlas en trozos pequeños para su uso posterior.
2. Cortar el cerdo en trozos, añadir un poco de vino de cocción y pimienta blanca y dejar marinar durante 10 minutos.
3. Calienta el aceite en una olla, saltea el ajo y el mijo picados hasta que estén fragantes, luego agrega la carne picada y sofríe hasta que quede esponjoso.
4. Poner las judías en la olla y sofreírlas junto con la carne picada. Los frijoles se deben freír hasta que estén completamente cocidos.
5. Finalmente agrega 2 cucharadas de aceitunas y verduras para condimentar. No es necesario añadir sal adicional, solo sazona con aceitunas y verduras.
Okra al ajillo
La okra tiene un alto valor nutricional. Cada vez que voy al supermercado compro okra de buena calidad. La okra es rica en vitaminas. Comerlo con moderación durante la temporada es bueno para el cuerpo y puede mejorar la inmunidad. Mucha gente también lo llama "ginseng verde".
El método específico para extraer la okra de la salsa de ajo;
1 Lavar la okra, blanquear toda la okra en agua hirviendo durante 2 minutos, retirarla, dejarla enfriar y luego cortarla en trozos. piezas Reservar en secciones.
2. Caliente el aceite en una olla, saltee el ajo picado hasta que esté fragante, luego agregue la salsa de soja ligera, la sal, el azúcar, la salsa de ostras y el agua, revuelva uniformemente y agregue un poco de salsa fina para espesar la salsa.
3. Vierta el jugo preparado sobre la okra blanqueada y mezcle bien.
Después del otoño, suelo cocinar los cinco platos caseros anteriores para mi familia. La mayoría de ellas son verduras frescas de temporada, que tienen un sabor delicioso pero no grasoso cuando se combinan con carne. De esta forma, la nutrición es equilibrada, no es fácil enfadarse, toda la familia puede comer de forma segura y saludable y las estaciones cambian sin problemas.