¿Se utiliza cilantro en la cocina Yuanxi?
Cilantro, también conocido como cilantro, culantro y culantro. Es una hierba anual o bienal perteneciente al género Cilantro de la familia Umbelliferae de la familia de las dicotiledóneas. Es una verdura común que realza el sabor, con hojas pequeñas y tiernas, tallos delgados y sabor aromático. Es un condimento en sopas y bebidas y a menudo se utiliza como condimento para platos fríos o para añadir sabor a platos y fideos escaldados.
La medicina tradicional china cree que el cilantro es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Puede fortalecer el estómago y la digestión, inducir la sudoración, la diuresis y ser laxante, disipar los gases y desintoxicar. El cilantro es rico en nutrientes. El cilantro contiene vitamina C, caroteno, vitaminas b1, b2, etc. , también rico en calcio, hierro, fósforo, magnesio y otros minerales. El cilantro también contiene malato de potasio, etc.
Tabúes del cilantro;
1. La población general puede comer cilantro. El cilantro puede promover la actividad de los espermatozoides y mejorar la fertilidad; comer cilantro con carne de cordero o de perro puede estimular el deseo sexual y mejorar el desempeño sexual. Niños que sufren de viento frío exógeno, prolapso anal y pérdida de apetito, especialmente sarampión.
2. El cilantro tiene la desventaja de dañar el espíritu de las personas y es malo para la vista. No debes comerlo en exceso ni durante mucho tiempo. Sin embargo, las personas con mal aliento, olor corporal, caries dental grave, úlceras gástricas y llagas deben comer menos cilantro. Además, el cilantro es de naturaleza cálida y no es adecuado para personas que han estado expuestas al sarampión o no. calor excesivo o veneno.
3. Comer demasiado o cilantro durante mucho tiempo consumirá qi y dañará la mente, lo que provocará o agravará la deficiencia de qi. Las personas que suelen sufrir sudoración espontánea, fatiga, agotamiento y son propensas a resfriarse, especialmente las mujeres embarazadas, no deben comer cilantro.
Consulte el contenido anterior: People's Daily Online: ¿Cuáles son las funciones y efectos del cilantro? ¿Conoces los tabúes del cilantro?