La práctica de las tradicionales tortas de arroz en el medio rural

Receta: 300 gramos de harina de arroz glutinoso, 200 gramos de harina de arroz pegajoso, cantidad adecuada de agua, 2 cucharadas de aceite para ensalada.

1. Preparar un recipiente limpio, pesar toda la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz glutinoso y ponerlas en un recipiente.

2. Utiliza 340 gramos de agua tibia y harina. Cuando esto suceda, agrega dos cucharaditas de aceite de ensalada y continúa amasando.

3. Añade los huevos al agua tibia y mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa. La masa quedará pegajosa al principio, pero nada al final.

4. Amasar la masa hasta que quede suave y dividir en 4 porciones pequeñas. Pon un poco de aceite para ensalada en la palma de tu mano y amasa cada pequeña cantidad hasta formar una tira.

5. Después de amasar todas las verduras, cocínalas al vapor en una olla durante 25 minutos y luego usa fuego medio a bajo para hacer pasteles de arroz.