¿Cómo tomar sangre de pato?

Se dice que a la gente de Sichuan le encanta la olla caliente. No importa cuál sea el día festivo, no están de acuerdo. "¡Vamos a comer estofado!""

El estofado Maocai es uno de los platos de estofado caseros de Sichuan. Siempre es indispensable en las mesas de los comedores de la gente de Sichuan durante todo el año. Un estofado muy delicioso. Maocai Hay muchas opciones, incluyendo intestinos grasos, fideos de boniato, callos, etc. Me encanta la sangre de pato, que queda deliciosa si la acompañas con un plato de arroz blanco.

Por ejemplo, la sangre de pato es deliciosa. súper tierno No hay olor a pescado, el entumecimiento se mezcla con el aroma picante, es simplemente un plato humeante, solo por la cucharada de aceite rojo, la pimienta ligera, el aroma humeante y la fragancia son irresistibles. Tengo mucho apetito y se me hace la boca agua.

Cojo un trozo de sangre de pato y lo veo en la sopa. Está muy rico. >Veamos cómo hacer esta deliciosa sangre de pato con “sangre de vómito”

Consigue sangre de pato

Ingredientes:

Sangre de pato fresca, cebolletas (blancas ), jengibre, ajo, pimienta en polvo, ajo picado, pasta de judías Pixian.

Práctica:

1. Lavar y cortar la sangre de pato fresca en trozos, no muy finos. >

2. Ponga agua fría en la olla, ponga sangre de pato en el agua hirviendo y agregue una pequeña cantidad de vino de cocción después de que el agua hierva. Este paso no solo puede eliminar el olor a pescado, sino también mejorar la suavidad. Retirar la sangre de pato y lavar la sangre en polvo con agua fría.

3. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír. 4. Agrega la pasta de frijoles Pixian y sofríe hasta que esté fragante.

5. Vierte la sangre de pato en la olla y sofríe, agrega la cantidad adecuada de azúcar, salsa de soja y agua (caldo). Si queda mucha cebolla y ajo picados, también puedes añadir un poco y cocinar a fuego lento.

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6 Una vez que la sangre de pato haya absorbido por completo el aroma de la sopa, sácala. de la olla espolvorea con pimienta en polvo, cebolla y ajo picados y semillas de sésamo blanco cocidas y sofríe hasta que esté fragante.

Ayúdame, comeré sangre de pato~