Receta de ternera fría

1. Lavar la carne, cortarla en cuatro trozos, ponerla en una olla con agua y llevar a ebullición, quitarle la espuma, añadir la cebolla (anudada) y las rodajas de jengibre, cocinar a fuego lento durante unas dos horas, retirar. Averigua cuándo se puede perforar con palillos. Al comer, córtelo en rodajas finas a lo largo de la línea de la carne y colóquelo en un plato, rocíe con aceite de sésamo y sirva con un plato pequeño de salsa de soja, salsa de fideos dulces y cebolla. Agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, deje hervir y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Estará listo cuando puedas pincharlo con los palillos. Puedes sacar las cebolletas, lavarlas y cortarlas en gajos, lavar y cortar el jengibre en gajos y reservar.

2. Al comerlo, córtelo en trozos grandes a lo largo de la línea de la carne, póngalo en una olla, vierta aceite de sésamo y traiga un plato pequeño de salsa de soja, salsa de fideos dulces y hojas verdes picadas. cebolla contigo en la mesa. Consejos para hacer carne de res fría: ¡3 gramos de cebollas verdes se hacen nudos y 2 gramos se cortan en gajos!