Escribe dos ejemplos de la vida en los que es necesario reducir la velocidad de disolución.
Ejemplos en la vida que necesitan disminuir la velocidad de disolución: helados, paletas heladas, cubitos de hielo en vasos de cerveza, pastillas de menta y similares;
A grandes rasgos, el proceso de mezclar más de dos sustancias en una fase homogénea de un estado molecular se llama disolución.
La disolución en sentido estricto se refiere al proceso en el que un líquido reacciona químicamente con un sólido/líquido/o gas para convertirlo en una fase uniforme en un estado molecular, lo que se llama disolución.
Proceso en el cual una sustancia (soluto) se dispersa en otra sustancia (disolvente) para formar una solución. Por ejemplo, se disuelve sal de mesa o sacarosa en agua para formar una solución acuosa. La solución no tiene por qué ser líquida, puede ser sólida, líquida o gaseosa. Por ejemplo, tanto una aleación homogénea como el aire pueden denominarse soluciones. Cuando dos sustancias se disuelven entre sí, la sustancia con mayor masa generalmente se llama disolvente (si contiene agua, generalmente se acostumbra llamar agua disolvente).
Cuando las partículas de soluto en la solución son menores de 1 nanómetro, no existe el fenómeno Tyndall.
Clasificación:
Los disolventes se suelen dividir en dos categorías: disolventes polares y disolventes no polares.
La relación entre el tipo de disolvente y la solubilidad del material se puede resumir como: "se disuelve como". Esto significa que los disolventes polares pueden disolver compuestos iónicos así como compuestos valentes disociables, mientras que los disolventes no polares sólo pueden disolver compuestos valentes no polares. Por ejemplo, la sal de mesa es un compuesto iónico que se puede disolver en agua pero no en etanol.
Los disolventes comúnmente utilizados en química orgánica incluyen acetona, etanol, agua y benceno.
El agua y los disolventes no polares no son miscibles; si intentas hacer esto, no formarán una mezcla homogénea y eventualmente se separarán en dos capas, o formarán una capa que parece leche de emulsión. .