¿Cómo lavar el intestino delgado de un cerdo recién matado a la hora de hacer embutido?
1. Añadir una cantidad adecuada de harina al intestino delgado del cerdo.
2. Vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal.
3. Después de revolver uniformemente, frotar el intestino delgado del cerdo con ambas manos hasta reducir el olor.
4. Lavar el intestino delgado del cerdo con agua limpia.
5. Coloca un extremo del intestino delgado sobre los palillos y dale la vuelta lentamente.
6. Elimina el exceso de partículas de grasa del intestino delgado.
7. Finalmente, enjuague las materias extrañas por dentro y por fuera y prepárese para hacer salchichas.