Cómo hacer patas de pollo frías con jengibre. Introducción a cómo hacer patas de pollo frías con jengibre.

1. Ingredientes: 8 patas de pollo, 4 trozos de jengibre, un octavo de cebolla, 2 cilantro, 1 chalota, cantidad adecuada de aceite, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, sal Cantidad adecuada de pollo en polvo, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de aceite de sésamo.

2. Lavar las patas de pollo, quitarles los dedos y blanquearlas en una olla con agua fría. Después de escaldarlas, sacarlas y lavarlas en otra olla, agregar agua fría a la olla. , agregue el jengibre picado, las cebolletas y hierva el agua. Luego cocine de 8 a 10 minutos.

3. Sácalo, ponlo en agua hervida fría y lávalo bien.

4. Sácalo y remójalo en agua helada y cubitos de hielo. Este paso hace que las patas de pollo queden crujientes.

5. Picar el jengibre y una pequeña cantidad de cebolla.

6. Vierta el aceite en la olla, agregue el jengibre y la cebolla picada y saltee a fuego lento hasta que esté fragante.

7. Prepara un bol, añade salsa de soja light, salsa de ostras, vinagre blanco, sal, pollo en polvo y un jengibre picado. Luego vierta el jengibre salteado y el aceite de cebolla y revuelva uniformemente.

8. Picar las patas de pollo en tres trozos. Corta el cilantro en gajos y tritura la cebolla.

9. Prepara un bol o un bol grande, saca las patas de pollo picadas y añade la salsa. Mezclar bien.

10. Añade el cilantro y la cebolla rallada. Mezclar bien y servir en un plato.