Cómo hacer sopa fría de fideos de arroz

1. Utilice harina de maíz pelada y sumérjala en un recipiente lleno de agua fría para que fermente. Estará listo para su uso en unos diez días.

2. Enciende un fuego y hierve agua.

3. Hervir el agua, palmear un tercio de la harina de maíz para que fermente en pequeñas tortas y ponerla en la olla.

Sácalo en 4,1~2 minutos.

5. Mezcle los fideos cocidos y los fideos crudos.

6. Exprima los fideos de la olla de sopa (enrolle un trozo delgado de hierro en una olla de hierro pequeña de media pulgada de largo, con el extremo grande un poco más grueso que su dedo y el extremo pequeño un poco más delgado. que tu dedo). También puedes exprimir los fideos de la boca del tigre con las manos y saltará después de apretarlos.

7. Exprima hasta que quede tan espeso como palillos y cocine de 3 a 5 minutos hasta que esté bien cocido.