Clases de cocina
Se recomienda comenzar salteando verduras y guisando sopa. ¿Cómo utilizar la cocina? Busca lo que quieres cocinar y habrá n recetas. Elija lo que sea más fácil y mejor para usted: si necesita una olla, un cuchillo o condimentos especiales, evítelo.
Añadir sal poco a poco. Esto es muy importante. No subas demasiado el fuego. Esto es más importante. Ya sean verduras o carne, si el fuego es demasiado alto, envejecerá y se quemará accidentalmente. Si no hay demasiado o muy poco aceite, lo mejor es agitar la olla para que no se pegue a la olla con facilidad. El orden de sofreír carne con varias verduras: tocino, sofreír carne, sofreír verduras, agregar carne, agregar condimentos y retirar de la sartén. (No fría la carne y las verduras juntas al principio. El tiempo de cocción es diferente y es fácil que queden poco cocidos o demasiado viejos). Todos los tipos de huevos revueltos no tienen sal, pero el orden es similar al anterior. Además, poner un poco de agua en los huevos hará que queden más tiernos. Saltear rápidamente las verduras o algo así. Cuando se encoja, agregue rápidamente sal y glutamato monosódico. Cuando lo pruebes, sácalo de la olla. El secreto para una carne tierna es marinar: vino de cocción, salsa de soja, jengibre en polvo... Los trozos grandes de carne deben marinarse durante más de diez minutos... Normalmente, cuando preparo la carne, la marina primero, lo que básicamente lleva veinte minutos. minutos... Los trozos grandes de carne deben marinarse durante más de diez minutos... Es mejor cocinar la carne (costillas de cerdo, pollo estofado, pato) a fuego lento durante un rato que servirla en diez minutos.
Para trozos grandes de carne, creo que necesitarás anís estrellado, canela, hojas de laurel, azúcar de roca, etc., guisarlos juntos, quedará muy fragante. (Guisar la carne a fuego lento) Suministros de shabu-shabu: El ajo general es suficiente, adecuado para la mayoría de verduras y carnes. Los trozos grandes de carne se pueden saltear con jengibre rallado. Si lo quieres picante, puedes agregar unos chiles secos o chile en polvo. También puedes añadir al guiso salteado un trozo de ají seco y hojas de anís estrellado y canela. Y ternera con cebolletas y comino.
Hacer sopa es más fácil. Pero no olvides blanquear las costillas en agua hirviendo. De lo contrario la sopa no quedará clara. Aquí no tengo olla a presión. Normalmente lo hiervo en una olla durante unos minutos y luego lo cocino a fuego lento en una olla arrocera durante aproximadamente una hora. Se elaboran varios guisos en diferentes momentos. Primero ponga un poco de sal en la sopa, de lo contrario no sabrá bien. Finalmente agregue la cebolla verde picada. Para decorar se utilizan cebollas verdes picadas, pimientos verdes y pimientos rojos. Por último, tenga cuidado al cocinar pescado. Memoriza la receta y no te apresures a utilizar la pala.