Cómo hacer melón de invierno casero, una forma sencilla y práctica de comer imprescindible (con tutorial)
Cómo hacer melón de invierno
La primera es la sopa de costillas de cerdo y melón de invierno
Ingredientes: 500 gramos cada uno de costillas de cerdo, anís, cebolla, jengibre , y pimienta;
Condimentos: sal, esencia de pollo, aceite de sésamo;
Ejercicio:
1. Lavar los huesos de cerdo, ponerlos en una olla con agua. agua para hervir el agua sangrante de las chuletas de cerdo y quitarles la espuma. Sacar las costillas y reservar.
2. Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en trozos; /p>
3. Agregue el anís, la cebolla verde, el jengibre y el pimiento a ebullición en una olla aparte, luego vuelva a colocar las costillas cocidas en la olla y déjelas hervir, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante la mitad. una hora;
4. Luego agrega las rodajas de melón de invierno, agrega la cantidad adecuada de sal y cocina por 15 minutos, agrega la esencia de pollo y los gajos de cilantro, y agrega unas gotas. El aceite de sésamo está listo para consumir. .
2. Melón de invierno estofado
Ingredientes: 300 gramos de melón de invierno, 1 puerro.
Condimentos: 5g de salsa de soja clara, 5g de salsa de soja oscura, 3g de sal, 3g de azúcar.
Ejercicio:
1. Pelar el melón de invierno y cortarlo en rodajas finas.
2 Después de calentar la sartén de aceite vegetal, añadir el melón de invierno y. sofreír ;
3. Sofreír hasta que las comisuras del melón estén ligeramente amarillas;
4 Añadir salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y azúcar, y una cantidad adecuada. de agua, tapar y cocinar durante unos 10 minutos;
5. Después de que el melón de invierno esté cocido y delicioso, reduzca el jugo a fuego alto, espolvoree con cebolla verde picada y retírelo de la olla.
En tercer lugar, costillas de cerdo guisadas con melón de invierno
Ingredientes: 200 g de pepita de coix, 300 g de melón de invierno, 100 g de baya de goji, 1 puerro, dos rodajas de jengibre.
Condimento: 3g de sal, 3g de glutamato monosódico.
1. Lavar las pepitas de coix, pelar el melón de invierno, cortarlo en trozos grandes, cortar el jengibre en rodajas y cortar la cebolleta en trozos pequeños en diagonal y reservar.
2. Lavar las costillas y ponerlas en la cazuela. Añade suficiente agua a la vez, unos 5 litros. Después de hervir la espuma sangrante a fuego alto, utiliza una cuchara para retirar con cuidado la espuma sangrante hasta que la sopa esté limpia y libre de impurezas.
3. para eliminar el calcio del hueso, la sopa lo absorbe eficazmente, luego agregue rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde para eliminar el olor a carne;
4. Vierta las semillas de coix lavadas y la baya de goji en la olla. tapa la olla y cocina durante 2-3 horas aproximadamente. Añadimos el melón de invierno hace media hora y añadimos un poco de sal y glutamato monosódico.
Cuarto, Sopa de pollo con champiñones y melón de invierno
Ingredientes: 500 gramos de alitas de pollo, 300 gramos de melón de invierno;
Accesorios: puerros, jengibre rallado, hongos shiitake, vino de cocina, pimienta, sal.
1. Lavar las alitas de pollo y remojarlas en agua durante unos minutos.
2 Lavar los champiñones y remojarlos para quitarles los tallos; 3. Lavar el melón de invierno y quitarle los tallos. La pulpa, cortarla en rodajas gruesas sin pelar;
4. Preparar las chalotas picadas y el jengibre rallado.
5. cortar en dos partes, por delante y por detrás, y aplicar un poco uniformemente Sal
6. Espolvorear una cantidad adecuada de pimienta blanca
7.
8. También puedes añadir unas gotas más de salsa de soja y dejar reposar unos 10 minutos;
9. horno microondas y coloque las rodajas de melón de invierno en el fondo del recipiente;
10. Coloque las alitas de pollo sobre el melón de invierno;
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12. Espolvorear el jengibre rallado y verter la cantidad adecuada de agua sin sobrecargar;
13. Tapar el recipiente con una tapa especial; en el microondas y seleccione el botón de función sopa, o después de 10 minutos, baje el fuego durante unos 20 minutos.
15 Después de beber la sopa, puede utilizar el dispositivo de conservación del calor adjunto al recipiente; asa para sacar la sopa. Una olla de deliciosa sopa de pollo está lista. Espolvorea un poco de cebollino y empieza a beber.
Contraindicaciones para comer melón de invierno
El melón de invierno es de naturaleza fría y no debe ser consumido por personas con bazo y estómago débiles, deficiencia renal que temen al frío, enfermedades crónicas y diarrea. y deficiencia de yang con extremidades frías.
Mujeres con dolores menstruales y dismenorrea por frío no deben consumirlo.