¿Es necesario cocinar la papilla de los ocho tesoros en una olla a presión?

La olla a presión es ideal para cocinar arroz con leche. Cocinar en olla a presión ayuda a conservar las vitaminas. El estudio encontró que el uso de una olla a presión para cocinar cereales integrales y frijoles aumentaba la pérdida de temperatura alta de 100°C a 110°C, pero el tiempo de cocción se acortaba de 60 minutos a 30 minutos, reduciendo la pérdida. El equilibrio entre ambos no aumentará la pérdida de vitamina B.

Cocinar en olla a presión ayuda a proteger los componentes antioxidantes. Cocinar en olla a presión puede evitar que los alimentos queden expuestos a demasiado oxígeno, lo que favorece mucho la conservación de los valiosos componentes antioxidantes de los cereales integrales, como los polifenoles. Cocinar en olla a presión es bueno para la digestión. Cuando se utiliza una olla a presión para cocinar ingredientes saludables como ñame, semillas de gorgona, semillas de loto, cebada y frijoles rojos, la velocidad de digestión de estos ingredientes se acelera significativamente después de 20 minutos de alta presión.

Así, para personas con indigestión, ancianos, niños y otras personas con problemas gastrointestinales graves, cocinar en una olla a presión puede ayudar a la digestión y reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal. Por lo tanto, ya sea que esté cocinando gachas o sopa, una olla a presión es una opción saludable.

Datos ampliados:

El valor nutricional de las gachas de los ocho tesoros;

1. Cuando la temperatura de ebullición del arroz blanco supera los 60 grados centígrados, se producirá gelatinización. La papilla blanda y glutinosa se deshace en la boca y es muy fácil de digerir después de comer. Es muy adecuada para personas con molestias gastrointestinales. Mejora el apetito y repone la fuerza física.

2. Previene el estreñimiento. La gente moderna lleva una dieta estricta y falta de ejercicio, por lo que a menudo sufre síntomas de estreñimiento. Las gachas de avena contienen mucha agua. Beber más papilla entre semana no solo puede satisfacer el hambre, sino también reponer agua para el cuerpo, previniendo eficazmente el estreñimiento.

3. Previene la sequedad de garganta. Para las personas con dolor de garganta y dolor al hablar, las gachas tibias pueden calmar la garganta y aliviar eficazmente las molestias.

4. Cuida el estómago. Los pacientes con función gastrointestinal débil o úlceras deben comer comidas pequeñas con frecuencia y masticar lentamente. Las gachas de avena son muy adecuadas para regular la afección gastrointestinal.

5. Prolongar la vida. Beber gachas de avena puede prolongar su vida. Cocinar cereales integrales en gachas contiene más nutrientes y fibra dietética. Para las personas mayores y los pacientes con dientes flojos, beber papilla puede prevenir enfermedades menores y es la mejor receta para el cuidado de la salud.

People's Daily Online - Cocinar con olla a presión Nota: Hay tres ventajas y una desventaja de usar una olla a presión para cocinar.

People's Daily Online: te enseñará consejos para cocinar gachas de arroz con leche