¿Qué se puede cocinar con repollo?

El repollo no es ajeno a todos. Es una verdura que se puede ver en la mesa durante todo el año. El repollo no solo tiene las ventajas de ser bajo en grasas y calorías, sino que también es adecuado para personas que necesitan perder peso. Al mismo tiempo, la vitamina K contenida en el repollo también tiene el efecto de fortalecer los huesos y fortalecer el cuerpo. Aunque el repollo es rico en nutrientes, no es fácil para las personas que carecen de experiencia culinaria preparar un repollo delicioso. Hoy A Fei compartirá contigo un método para mezclar repollo rallado. El repollo queda crujiente, tierno y refrescante, muy delicioso.

Lista de ingredientes:

Ingredientes: media col

Ingredientes: pimiento rojo, pimiento seco, hongo blanco, ajo.

Condimentos: vinagre maduro, aceite de sésamo, pollo en polvo, sal, azúcar, salsa de soja de pescado al vapor, aceite vegetal, vinagre blanco.

Paso uno:

Primero preparamos media col y le quitamos las raíces duras para evitar que el sabor se vea afectado. Luego corta el repollo en tiras finas y uniformes. Eso sí, cuanto más fina pueda quedar, más fácil será a la hora de revolver. Preparar medio pimiento rojo para colorear, cortarlo en tiras finas y reservar con la col.

Prepara otro plato, añade un puñado de chiles secos y una cucharada de semillas de sésamo blanco. Si no te gusta la comida picante, puedes utilizar menos chile seco.

Paso 2:

A continuación preparamos unas láminas de ajo, las damos palmaditas una a una, las cortamos en ajos picados y las ponemos en la fuente. Añade 10 g de vinagre maduro, 5 g de aceite de sésamo, 2 g de pollo en polvo, 2 g de sal y 3 g de azúcar. La cantidad de azúcar aquí puede ser un poco más, lo que enriquecerá el sabor del plato a la vez que resulta refrescante. Por supuesto esto también se añade según el gusto personal. Por último añadimos 10g de aceite de soja negro de pescado al vapor, lo derretimos con un poco de agua tibia y nuestro jugo está listo.

Paso 3:

Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal y pollo en polvo al gusto, luego añadir 5 gramos de aceite vegetal y 5 gramos de vinagre blanco, y blanquear el repollo en agua. Se agregan aceite vegetal y vinagre blanco para mantener el color brillante y la textura crujiente del repollo. Después de que hierva el agua, vierte el repollo en la olla y escaldalo rápidamente durante 10 segundos. Retire el repollo inmediatamente después de que se ponga verde y enjuáguelo rápidamente con agua para evitar que el repollo se ablande y pierda su textura crujiente.

Paso 4:

Agrega 20 gramos de aceite vegetal a la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 70%, retira la olla y vierte el aceite caliente sobre los chiles secos. Se revelará el sabor picante de los ingredientes. En este momento, el contenido de agua del repollo se ha controlado básicamente hasta sequedad. Lo vertemos en una olla un poco más grande, echamos la cabeza aromática, luego vertemos el jugo preparado, removemos la olla y mezclamos bien, para luego ponerlo en el plato.