Tortitas fritas de repollo seco y tofu.

Ingredientes: 300 gramos de té blanco seco.

Accesorios: 350 ml de leche de soja pura, 20 g de brotes de bambú, 15 g de jamón rallado,

30 g de champiñones

Condimentos: 25 g de rocío fresco picante, 2 g de vinagre maduro, 20 g jugo de pollo, 2g de sal, 2g de esencia de pollo.

3 gramos de aceite refinado, 3 gramos de aceite de pimiento de caña, 60 gramos de agua y 5 gramos de manteca de cerdo.

Pasos:

1. Cortar primero el té blanco seco, luego cortarlo en tiras finas, blanquear y reservar; cortar los brotes de bambú en tiras; >

2. Ponga la leche de soja en la olla, agregue 60 g de agua, agregue los brotes de bambú rallados, el jamón rallado, los champiñones rallados, agregue el rocío fresco picante Knorr, el jugo de pollo Meiji, el vinagre maduro, la sal, la esencia de pollo, la manteca de cerdo. y llevar a ebullición a fuego alto.

3. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos y añadir el aceite del pimiento en rama.

Consejo: Esta habilidad con el cuchillo de cocina es más importante. Primero hay que mezclar los trozos y luego cortarlos en trozos. Los trozos deben ser más finos; la leche de soja es más espesa, así que dilúyala con un poco de agua y cómela mientras esté caliente, de lo contrario se condensará fácilmente cuando se enfríe.