La forma correcta de blanquear los brotes de bambú en invierno

El método correcto para blanquear los brotes de bambú de invierno es el siguiente:

Herramientas/materias primas: sal, brotes de bambú de invierno.

1. Pelar y cortar los brotes de bambú de invierno para blanquearlos y reservarlos. Los brotes de bambú de invierno contienen ácido oxálico y el sabor será mejor si se hierven en agua para eliminar el ácido oxálico.

2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y calentarla hasta que hierva.

3. Después de hervir el agua, vierta los brotes de bambú de invierno picados, esparza los brotes de bambú de invierno con una cuchara y agregue un poco de sal.

4. Tape la olla, deje que el agua hierva nuevamente, cocine los brotes de bambú de invierno durante otros 2 a 3 minutos, luego abra la tapa, verifique si los brotes de bambú de invierno están cocidos, retire los brotes de bambú de invierno. y ponerlos en un plato.

5. Seguir estas precauciones puede ayudarte a dominar mejor las técnicas de escaldado de brotes de bambú de invierno y a cocinar platos deliciosos.