Cómo hacer fideos raspados

Materiales de preparación: 300 g de harina, 2 trozos, 2 cucharadas de caldo, cantidad adecuada de cebollas verdes, 2 g de pimiento rojo, 130 g de agua.

Primero, pesa la harina y el agua necesarias, como se muestra en la siguiente imagen:

2 Amasar hasta obtener una masa ligeramente dura y dejar reposar durante una hora, como se muestra en la imagen. imagen a continuación:

Tres, luego prepárate para enfrentar el cuchillo, como se muestra en la imagen a continuación:

Cuarto, la superficie de la masa se volverá muy suave después de despertarse.

5. Luego sujeta la masa con la mano izquierda y comienza a rasparla, como se muestra en la siguiente imagen:

6. Corta los fideos directamente en el agua hirviendo, como se muestra en la imagen a continuación:

7. Cocine hasta que flote y cocine por 2 minutos más, como se muestra en la imagen a continuación:

8. en la siguiente imagen: