¿Qué comida deliciosa hay en el condado de Feng?
Comida Fengxian: Pez de Agua Fengxian
Se llama pez, pero en realidad no parece un pez, es tan genial como un renacuajo. Muchos forasteros no saben cómo hacerlo. Algunas personas en el condado de Feng bromearon diciendo que lo hicieron uno por uno a mano, lo que sorprendió a los forasteros. Personas de todas las edades en el condado de Feng pueden prepararlo. Agregue alumbre y agua fría para amasar la harina de maíz hasta obtener una masa dura, luego mézclela con agua fría para hacer una pasta, haciéndola dura. Hierva el agua en la olla, vierta lentamente la pasta de harina, revuelva y pegue... Comida del condado de Fengxian: tocino Fengxian
El tocino, también llamado tocino, es una especialidad local en las montañas Qinba en el sur. Shaanxi, según la leyenda, tiene una historia de miles de años. Según los registros, en el año 26 del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing, la emperatriz viuda Cixi y el emperador Guangxu se refugiaron en Xi'an. Los funcionarios locales en el sur de Shaanxi una vez pagaron tributo al tocino para uso imperial. elogios después de comerlo. Procesado y elaborado por personas del condado de Fengxian... Comida Fengxian: Fengxian Wo Wo Cai
En invierno, en el condado de Fengxian, casi todas las cocinas de las granjas de las montañas tienen una tina de Wo Wo Cai, que tiene un rico sabor amargo y crujiente. Entonces, ¿cómo se hace este plato? El método es muy simple: en invierno, lave todo el repollo o el repollo, déle la vuelta dos veces en una olla con agua hirviendo y sáquelo, espolvoree una capa de pimienta Dahongpao única de Fengxian en un frasco limpio y luego... Delicias del condado de Fengxian: Fengxian Jingshui Shuihui
Fengxian Jingshuihui es ácido, picante y fragante. Se dice que el nombre se lo dieron Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, y Xiao He, el primer ministro. , cuando comían fideos aquí. Siempre ha sido la pasta favorita de la gente del condado de Feng. El apio es la mejor verdura para cocinar a fuego lento, pero las hojas de repollo y rábano también son aceptables. Al hacerlas, lave las verduras, escaldéelas en agua hirviendo hasta que se ablanden, sáquelas y póngalas en una cazuela de barro, agregue sopa de fideos y... Comida del condado de Feng: palitos para pies secos
El duodécimo mes lunar en invierno, es decir, "nieve ligera" "Antes del" comienzo de la primavera ", todos los hogares del condado de Feng matan cerdos y ovejas. Se utiliza un cerdo entero para hacer salsa de carne y carne guisada (principalmente despojos y orejas), y el resto se cuelga con tocino, sobre todo la pierna de cerdo entera en tocino. Cuando vengan invitados distinguidos, lo utilizarán para preparar un auténtico plato famoso de Fengxian: "palitos de pies secos (jue) (ba...Cocina Fengxian: tortitas de patata
La patata, también conocida como patata, es una Es una verdura muy común y un alimento básico muy común. Es indispensable en las mesas de la gente durante todo el año en el norte de China. Pero cuando se trata de cómo comer, la gente en las ciudades es mucho más sencilla y monótona, mientras que la gente en las zonas rurales no puede hacerlo. Sin embargo, la gente es muy inteligente e inteligente. Comida Fengxian: tofu vegetal Fengxian
El proceso de producción del tofu vegetal Fengxian es muy particular. Muele la soja remojada hasta obtener una pulpa y luego filtra. Después de agregar el repollo picado, es hora de pedir tofu. Todos en la parte sur del condado de Feng tienen buenas verduras rellenas. No usan yeso ni salmuera tradicional. , pero use agua de pulpa. El tofu cocinado en esta pulpa tiene un regusto suave, ligeramente aromatizado por las delicias del condado de Ganfeng: bollos al vapor con pudín Fengxian
En el condado de Fengxian, en las áreas de Taibai y Liuba, cuando los granos de maíz están. Cada otoño, llenos y con la parte superior dura, los agricultores suelen utilizar maíz tierno para hacer bollos de arroz glutinoso. Hay dos formas de hacer bollos de arroz glutinoso: una es hacer bollos de arroz glutinoso. el maíz, agregue una pequeña cantidad de agua y muélalo finamente, luego extienda la pasta finamente molida sobre las hojas de col y luego agregue las nueces preparadas, los pimientos, los condimentos...
Materiales de referencia:/ FengXian/xiaochi.asp