¿Cómo hacer que la masa quede suave y esponjosa al hacer pastel?

Materiales de preparación: 880 g de harina para todo uso, 550 g de agua tibia, 5 g de levadura, 10 g de aceite vegetal, 5 g de azúcar, un puñado de puerros, 4 huevos, cantidad adecuada de hongos, sal, cinco especias en polvo, aceite vegetal, pollo en polvo.

Pasos de producción:

1. Mezclar levadura seca y agua tibia y remover uniformemente.

2. Mezclar la harina con el azúcar, el aceite vegetal y el agua con levadura y amasar hasta obtener una masa. Como la masa es relativamente pegajosa, agregué un poco de aceite vegetal para suavizar la piel.

3. Tapar con film transparente y dejar fermentar en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente. Aparecerán muchos panales.

4. Añade aceite vegetal a la olla, vierte el líquido del huevo en la olla y sofríelo con palillos.

5. Lavar y cortar los puerros y los champiñones en trozos y juntarlos con los huevos.

6. Agregue el pollo en polvo, la sal, el aceite vegetal y el polvo de cinco especias y revuelva uniformemente.

7. Untar tus manos con aceite vegetal, coger un pequeño trozo de masa, aplanarlo en la palma de la mano y envolverlo con relleno de puerros. Como la masa es demasiado pegajosa y no se puede extender, simplemente aplánala en la palma de tu mano. Tienes que usar aceite para operarlo.

8. Tirar, envolver y apretar desde el borde hacia el centro.

9. Cepilla la sartén antiadherente con una cantidad adecuada de aceite vegetal, introduce directamente el embrión de bizcocho. sartén y aplánela con las manos.

10. Freír ambos lados hasta que estén dorados.

11, imagen del producto terminado