¿Por qué los plátanos que acabo de comprar se echan a perder después de 1 o 2 días?
El plátano es rico en muchas vitaminas y tiene un alto valor nutricional, por lo que mucha gente compra una gran cantidad cada vez que va al supermercado, sin embargo, antes de comerlo comienzan a aparecer manchas negras en la piel. del plátano ¿Por qué los plátanos son tan feos? Se pueden conservar durante tanto tiempo en el supermercado, pero se echan a perder a los dos días de comprarlos en casa.
En primer lugar, esto se debe a que los plátanos son una fruta muy fácil de madurar. Si recoges plátanos maduros para venderlos en el supermercado, los plátanos ya se habrán podrido antes de enviarlos al supermercado. Por eso, por comodidad, en el supermercado guarda tus compras y, en general, elige plátanos que aún no estén maduros. Cada día maduran un gran lote de plátanos basándose en las ventas del día anterior. Los plátanos nuevos maduran al día siguiente, por lo que los plátanos que vemos en el supermercado son frescos, pero una vez comprados en casa, se echan a perder a los pocos días.
Por supuesto, los agentes de maduración utilizados en los supermercados son generalmente inofensivos, por lo que no tienes que preocuparte. Además, algunos plátanos en los supermercados están envueltos en plástico, lo que no solo los aísla del tiempo. expuestos al aire, los propios plátanos también liberarán dióxido de carbono y otros gases, lo que también retrasará en gran medida el tiempo de maduración de los plátanos. Entonces, ¿qué se puede hacer para conservar los plátanos durante un período de tiempo más largo?
Presentar brevemente las técnicas para conservar el plátano en casa. Lave los plátanos comprados en el mercado varias veces con agua limpia y luego limpie la humedad de la superficie con un trapo seco para eliminar el agente de maduración de la superficie, de modo que los plátanos puedan almacenarse por más tiempo. Cuelgue los plátanos con cuerdas, lo que puede reducir en gran medida el área de presión, evitar aplastamientos y reacciones químicas, mantener los plátanos por más tiempo y hacer que la superficie se vea mejor. Si no te conviene colgarlo, colócalo boca abajo, con la superficie curva arriba y la superficie cóncava abajo. Esto reducirá el área de presión y preservará mejor los plátanos. Los plátanos que compres deben conservarse a una temperatura adecuada. Si los compras en verano, guárdalos a una temperatura inferior a 23 grados y ponlos en un lugar fresco. Los plátanos no se pueden refrigerar y se congelarán. Si compra plátanos en invierno, envuélvalos en papel. Debido a que la temperatura es demasiado baja, los plátanos pueden congelarse fácilmente. Envolverlos puede evitar este problema. La madurez de los plátanos no es particularmente uniforme. Es necesario comer los plátanos maduros a tiempo. Después de comerlos, los demás plátanos madurarán lentamente y el tiempo de almacenamiento será más largo. No juntes manzanas y plátanos, porque cuando las manzanas estén maduras producirán éter, que tiene el efecto de acelerar la maduración y hará que los plátanos maduren más rápido, acortando así el tiempo de almacenamiento.