¿Qué hay de delicioso en la cocina de Xinghua? Guía del juego de comida Xinghua

De hecho, la fumigación de Xinghua nunca ha sido fumada ni encerada. Se elabora añadiendo pato Gaoyou, ganso, cabeza de cerdo, intestino de cerdo, rabo de cerdo y ternera picados con anís, pimienta y canela, y se cuece a fuego lento en una olla grande. Desde última hora de la mañana hasta última hora de la tarde, el sabor a carne es infinito cuando se fríe directamente, y esta parrilla ahumada es aún mejor. Se fuma deliciosamente, brillante con aceite, lleno de aroma, buen color y sabor, limpio y refrescante, lleno de fragancia crujiente y sabor único.

2. La materia prima es la carpa herbívora, porque la carne de la carpa herbívora es blanca y tierna, con pocas espinas y rica en nutrientes. Las bolas de pescado producidas son suaves y regordetas por fuera, tiernas y deliciosas, con piel dorada, carne plateada por dentro y extremadamente duras. Hay dos formas de hacer bolas de pescado, las bolas de pescado fritas y las bolas de pescado hervidas son más distintivas. Después de cocinar las bolas de pescado en la sartén de aceite, flotan cuando se enrollan ligeramente y se colocan sobre la mesa con la piel redonda y dorada. Al abrirlo con un mordisco, verás que la carne del interior es blanca como la nieve, aceitosa pero no grasosa.

3. Rollitos de primavera crujientes

Los rollitos de primavera crujientes son un manjar de temporada. Suelen estar en el mercado después de la Fiesta de la Primavera y no se venderán hasta el tercer mes del calendario lunar. . Los rollitos de primavera fritos quedan crujientes por fuera y fragantes por dentro. El relleno que comimos contenía harina de camote, que estaba crujiente por fuera y cerosa por dentro. Era muy distintivo.