¿Qué significa hacer té con agua fría?
El té de agua fría también se llama "té frío", lo que significa usar agua fría para hacer té. Se puede decir que es una forma de subvertir la preparación tradicional del té. Sin embargo, con el ritmo acelerado de la vida de las personas, el estilo de vida de preparar té de hierbas ha comenzado a ser ampliamente aceptado por el público.
China ha desarrollado té crudo, té verde y té negro con infusión de agua fría, y Japón ha desarrollado más té verde con infusión de agua fría año tras año. En comparación con la tecnología tradicional para preparar té, las características de la tecnología de procesamiento de té de hierbas son extender el tiempo de cocción al vapor de las hojas frescas, reducir el grado de amasado fino y utilizar secado a fuego alto. Unilever desarrolló una nueva tecnología de procesamiento de té en agua fría y obtuvo una patente europea y una patente internacional en septiembre de 2001.