El valor nutricional de la piel del pescado fría
La piel del pescado es rica en proteínas y variedad de oligoelementos. Su proteína está compuesta principalmente por colágeno macromolecular y mucopolisacáridos.
La leucina de la piel del pescado tiene efectos anticancerígenos. La piel de pescado es rica en colágeno, lo que es bueno para la belleza y como suplemento de calcio.
1. La piel del pescado contiene una gran cantidad de oligoelementos y proteínas, y el colágeno que contiene tiene efectos embellecedores. Es bueno que las mujeres coman un poco.
En segundo lugar, la piel del pescado contiene una leucina anticancerígena.
En tercer lugar, la piel de pescado tiene un efecto nutritivo en las personas.
La piel del pescado es rica en proteínas y variedad de oligoelementos. Su proteína está compuesta principalmente por colágeno macromolecular y mucopolisacáridos.
Es un producto de cuidado de belleza para la mujer. La leucina contenida en la “piel de pescado” tiene efectos anticancerígenos.
Efectos de los alimentos
La piel del pescado es de naturaleza dulce, salada y neutra; tiene efectos nutricionales; tiene efectos terapéuticos sobre enfermedades estomacales y pulmonares;
Personas aplicables
La población general puede consumirlo.
Grupos contraindicados
Las personas alérgicas al marisco no deben consumirlo.
Consejos de compra
El método para identificar la calidad de la piel del pescado consiste principalmente en observar la limpieza, el color y el grosor de las superficies internas y externas de la piel del pescado.
1. La superficie interna de la piel del pescado: comúnmente conocida como superficie libre de arena, es de primera calidad, sin residuos de carne, manchas de sangre, suciedad y sin agujeros. La piel del pescado es transparente y gruesa. , de color blanco y sin sabor salado.
Si el color es oscuro y salado, es defectuoso porque no sube fácilmente después del remojo.
Si el color es rojo significa que está deteriorada y podrida. Se llama piel grasa y no se puede comer.
2. Fideos de piel de pescado: Generalmente llamados fideos arenosos, el color es amarillo grisáceo, negro azulado o negro puro. Es rico en piel de pescado suave. El tipo de piel tiene la mejor calidad.
Si la superficie de la piel del pescado está moteada, será difícil quitar la arena y la calidad será mala.