Cómo hacer delicioso el pulpo congelado es una práctica común.
Los métodos habituales para congelar el pulpo son los siguientes:
1 Después de descongelar el pulpo congelado, escaldarlo en agua hirviendo durante 2-3 minutos, sacarlo y escurrirlo para su uso posterior.
2. Picar el jengibre y el ajo, cortar en tiras el pimiento verde y el rojo y reservar.
3. Calentar la olla y enfriar el aceite. Agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agrega el pulpo y sofríe uniformemente.
4. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, el azúcar, la esencia de pollo y la cantidad adecuada de agua, luego agregue los pimientos verdes y rojos triturados y revuelva uniformemente.
5. Tapar la olla y cocinar a fuego medio durante 5-8 minutos hasta que el pulpo esté tierno.