¿Cómo hacer palometa dorada congelada?

1. Elija una buena palometa dorada congelada, pídale al vendedor de pescado que le ayude a manipularla y llévela para limpiarla.

2. Cortar unos agujeros uniformemente en ambos lados del pescado, aplicar un poco de sal y marinar.

3. Prepare los ingredientes: jengibre, ajo, zanahorias y hojas de ajo, y procéselos hasta obtener jengibre rallado, ajo picado, zanahorias ralladas y hojas de ajo.

4. Saca algunos ingredientes y rellénalos en la panza de la palometa dorada. Rellena el pescado con jengibre rallado, y añade un poco de salsa de soja, vino de cocción, vinagre, etc. , en escabeche.

5. Enciende la cocina de inducción, añade una cantidad adecuada de aceite, añade el jengibre, el ajo, un poco de azúcar y sofríe.

6. Freír la palometa dorada un rato, sofreír un lado y luego darle la vuelta al otro.

7. Freír un rato por ambos lados, luego añadir un poco de salsa de soja, vino de cocción, vinagre y una cantidad adecuada de agua, añadir el resto de los ingredientes, poner a fuego alto y cocinar un rato.

8. Después de que el fuego alto hierva por un rato, enciende el fuego medio y cocina a fuego lento para recoger la sopa, luego enciende el fuego alto para quemar el incienso, luego apaga el fuego y ponlo en una cacerola. lámina.