Cómo hacer tortitas de heces de frijol en zonas rurales

Antes, al hacer leche de soja, los restos de frijoles se tiraban a la basura. De hecho, los restos de frijoles también son muy nutritivos y hermosos. Freí un plato de pasteles y ¡estaba delicioso!

Las investigaciones han demostrado que algunos de los nutrientes de la soja permanecen en la okara. Generalmente, el tofu okara contiene un 85% de humedad, un 3,0% de proteínas, un 0,5% de grasas y un 8,0% de carbohidratos (celulosa, polisacáridos, etc. ) , Además, también contiene minerales como calcio, fósforo y hierro.

Comer heces de tofu puede reducir el contenido de colesterol en la sangre y reducir el consumo de insulina por parte de los diabéticos. La rica fibra dietética en las heces de tofu tiene el efecto de prevenir el cáncer intestinal y perder peso, por lo que se considera heces de tofu. como una nueva fuente de alimentos saludables.

Cómo hacer pastel de heces de haba:

Mezclar heces de haba con un poco de leche de soja. Cortar las cebolletas en cebollas verdes picadas. Vierta la cebolla verde picada en los restos de frijoles y agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta. Vierta la harina, la proporción de harina a okara es 2:1. Batir otro huevo. Mezclar todos los ingredientes de manera uniforme.

Vierta el aceite en la sartén. Después de que esté caliente, use una cuchara de comedor para colocar una cucharada en la sartén y extiéndala formando un panqueque pequeño. Después de que un lado se solidifique, voltea el pastel de heces y fríelo por el otro lado. Por último, sofreír ambos lados hasta que estén dorados y servir en un plato.