¿Cómo hacer un plato casero?
Como dijiste, este tipo de plato de jarra debería ser la materia prima de la casa de la abuela en el restaurante Xiangxi en Xiangxi.
Hay dos formas de hacerlo, pero los ingredientes suelen ser hojas de rábano u hortalizas. Lávalo primero, luego hierve una olla con agua, bájalo, escaldalo, sácalo, ponlo en un frasco cerrado, escúrrelo, recuerda ponerle un poco de vinagre y remoja todo en el agua. En unos días podrás sacarlo, cortarlo, sofreírlo, sofreírlo con brotes de bambú de invierno, agregarle un poco de ají y quedará lleno de sabor.
También existe una forma de lavar las verduras y luego ponerlas en un lugar ventilado para que se sequen. No es necesario que los devuelvas por la noche. Después de secar el agua, tomará entre 1 y 2 días, luego retirarlo y cortarlo en pedazos. Cuanto más delgado mejor. Luego espolvorea un poco de sal. Mezclar bien la sal y ponerla en el frasco. Recuerda, cuando lo metas en el frasco, hazlo lo más apretado posible. Tapar el frasco y poner agua alrededor del borde. ¡Recuerda cambiar el agua con frecuencia! En términos generales, si la comida en el frasco tiene fragancia o no, tiene mucho que ver con su frasco. Si lo cocinas mucho, sácalo y sécalo al sol de vez en cuando, ¡quedará más fragante!